都说爱情甜如蜜、甜如初恋、爱的味道是甜的……一提到爱情，是不是“甜”的滋味就立马涌上心头？但问题来了，为什么我们形容爱情的时候，都说它是甜蜜蜜的，而不是酸溜溜的、火辣辣的、苦滋滋的、麻酥酥的呢？

为了找出爱情的味道，新加坡某大学的专家们就进行了三个实验。

前两个实验里，研究人员首先要求志愿者们写出心中关于浪漫的爱情、嫉妒或是一些中性情感的体验。

接下来，实验人员让志愿者们品尝两种口味让人难以描述的食品：一种是既酸又甜的橡皮糖，一种是既苦又甜的巧克力。糖果的甜味、苦味、酸味比例需要均衡，为了达到这个目的，研究人员买了80美元的糖果来做测试，最后终于选出了合适的糖果。

吃完之后，197名志愿者被要求写出他们所吃糖果中甜味、酸味和苦味的强度顺序。

结果显示：与体会中写到嫉妒或者中性情感的学生相比，描写爱情的学生对于两种糖的评价都是偏甜。但是，写嫉妒体验的学生中，苦味和酸味的排名并没有受影响。

为了让实验更加严谨，实验员再次找了另一批志愿者，和第一次实验类似，不过这次品尝的东西变成了“一种新上市的饮料”，其实它不过是一种无色无味的纯净水。

然而，尽管它只是普通的水，那些深陷爱情回忆中的人，竟然还是能够从中尝出甜味。结果再一次证明爱情让人感觉甜蜜，嫉妒同样没有影响实验结果。

也就是说，爱情可以加强“甜”这种味觉的效果。就像研究人员说的那样，重量和重要程度之间都会存在感觉上的联系，更重要的书拿在手里感觉更重，一本没有实质内容的书往往又廉价又轻。

但并非所有情感都有加强感官的效果，比如嫉妒就不会让人品尝到更多的苦涩和酸楚。那么，到底为什么会这样呢？为什么爱情能改变人的感官知觉，而嫉妒却不能？爱为什么是甜的？

研究人员说，实验结果的重要性在于两方面。

首先想到爱情时水尝起来更甜，说明情绪并不作用于舌头上的味觉感受器，人对甜味的敏感度并没有提升。因为，水中根本没有糖。相反，这种效应肯定是情绪作用于大脑对味觉的处理过程。

第二点，嫉妒对味觉感受没有作用，说明影响感官的不仅仅是语言，具身认知（就是说出来的话可以被身体实实在在的感觉到）只有在经历丰富的前提下才能起效。

具体来说，就要说到我们的味觉处理过程了，很多人认为味觉就是靠舌头上的味蕾尝出来的，其实不尽然，除了味觉，我们在判断味道的时候，是参考了嗅觉、视觉、体觉多方面意见的。

味觉相信大家都知道了，舌头上有味蕾，其中负责酸味的味蕾位于舌头边缘，苦味的感受则集中于舌根处，而舌尖则感受甜味及咸味，味蕾得到味觉信息之后会传递到丘脑，然后投射到高级的味觉皮层，于是我们就尝到了味道。

但吃东西可不仅仅靠舌头，我们的鼻子同样可以尝味道。鼻子内壁有很多化学感受器，它们就像是一个个的锁，这些锁连接着大脑里嗅觉皮层内的不同神经细胞，当相关气味分子进入鼻子，不同的神经细胞 被“解锁”，代表着对应的气味分子被闻到了。

值得一提的是，组成嗅觉的神经元通路短，信息加工速度快。所以，嗅觉是建立快且易于巩固的一种方式。

而我们之所以觉得爱是甜的，其实是一个综合性的“尝味道”过程。

爱和甜蜜之间建立的联系应该追溯到婴儿阶段，在那时，我们就通过闻母亲的味道、接受父母的抚摸、尝甜甜的母乳，在早期的经验中建立下了甜味和母爱之间的联系。并且这种联系由于有了味觉、嗅觉、体觉多方面的参与，而变得十分坚固。到了长大之后的恋爱阶段，父母的温暖往往和伴侣间的亲密接触相似，拥抱、抚摸等动作都可以唤起我们儿时甜甜的记忆。所以，人们自然而然地就将甜味和爱情联系到一起了。

还有，由于各种文学影视作品潜移默化的影响，让我们觉得爱情就该是甜的。

无论如何，甜蜜蜜的爱情总比其他味道好，是不是？

（来源：观察者网、开撩微信公众号）

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。