陆正耀，全中国最能体会咖啡有多苦的人。

一杯瑞幸，送他站上资本食物链顶端，在纳斯达克敲钟没人比他风光。同样还是这杯瑞幸，让他的商业帝国坍塌。

兜兜转转，陆正耀又回到咖啡领域了。

10月22日，瑞幸咖啡创始人陆正耀、前瑞幸咖啡CEO钱治亚在朋友圈同时官宣库迪咖啡首店落地福州IFC，并配文：“咖啡梦想家团队再启征程”，“集结号吹响”。陆正耀的回归，会让瑞幸咖啡紧张吗？

陆正耀“再启征程”？

据悉，库迪咖啡新的品牌手册上写着，核心管理团队来自瑞辛咖啡、神州租车、神州专车等企业，都是陆正耀的嫡系。

库迪除了咖啡，还有酒水小食，这家店要成了，年轻人早C（咖啡）晚A（酒精）的生活指日可待。

10月19日，国家企业信用信息公示系统显示，库迪咖啡（天津）有限公司发生工商变更，法定代表人由王百因变为钱治亚。据每日经济新闻报道，该项目核心管理团队来自瑞幸和神州系。

在首店落地之余，库迪咖啡同时宣布，在2022年11月21日开启的卡塔尔世界杯中，库迪咖啡正式成为阿根廷国家足球队中国区赞助商。

库迪咖啡小程序显示，其落地福州和天津，目前仅福州门店可以下单。库迪咖啡已上线产品40余款，主要由咖啡、茶、冰沙等饮品组成，当下的“网红咖啡”品种生椰拿铁、生酪拿铁等悉数在列。

价格方面，所有产品定价在18元至32元之间。咖啡类产品中，美式咖啡类价格为25元左右，拿铁类价格为30元左右。在试营业期间，所有产品优惠定价均为9.9元。

从企业运营模式来看，库迪咖啡或许将走轻资产加盟路线。宣传资料表示，库迪咖啡的企业愿景为：“搭建基于互联网技术的业务支撑平台，整合品牌、产品、供应链和运营服务优势资源，助力联营商轻松成为咖啡梦想家，让天下没有难开的咖啡店。”

预制菜还不够？“大佬”也做不好预制菜？

自从退出瑞幸咖啡后，陆正耀的创业项目几乎没有离开过餐饮业。

2021年8月8号，趣小面南北双店同开，重庆一家北京一家，打算在面条赛道跑出一个瑞幸。

营业三个月，趣小面改名趣巴渝。但改名也没能阻止其走向衰败。PPT里计划要开500家店，现实里点餐小程序已经停止服务。

今年堪称预制菜元年，陆正耀没错过这个热点。

预制菜的概念自疫情之后走红，今年以来更是频频登上热搜，但登上热搜的方式可谓毁誉参半：一方面，投资方和产业界一致看好、竞相加注；另一方面，消费者却充满了疑虑和戒心：“预制菜不健康、不好吃”的观念在公众中颇有市场。

在2021中国预制菜产业大会暨展会现场，一名采购商走过冰冻预制菜食材冷冻柜。图/新华社

除了公众和业界的“一头冷、一头热”，另一个充满矛盾的现象是：资金正在大幅涌入这个风口行业，但一些备受市场关注的明星项目却已颓势尽显。罗敏的趣店在9月初宣布精简预制菜业务，同时将进行裁员、结束供应商合作以及清理库存。

陆正耀的舌尖英雄1月上线，8月就开始了倒闭潮。

舌尖科技轮值CEO李颖波曾对外表示，计划2022年内落地3000家门店。据报道，他在今年1月底时曾说过，加盟门店意向签约数有2500-3000家；在4月时又透露说，舌尖英雄全国经销商门店意向签约数已达到6000家。

舌尖英雄的野心虽大，却敌不过现实。窄门餐眼数据显示，截至9月3日，舌尖英雄的线下门店数量为285家，尚不及3000家门店目标的1/10。

舌尖英雄小程序显示，上海12家店只有1家在正常营业，广州5家店有4家在闭店休息。

有加盟商算过一笔账，跟着陆正耀开一家舌尖英雄预制菜，加盟费、装修费、房租各种开销前期投入怎么也得20万。可店面利润很一般，有时候一天流水只有200块，甚至周末都开不了张。

绕不开的瑞幸咖啡

如今，预制菜的规模化“受阻”。陆正耀也准备重拾咖啡生意。不知道陆正耀的回归，会不会让瑞幸咖啡很紧张？

前文已经提到的库迪咖啡试营业期9.9元的超低价、重视线上销售及外送服务、规划轻食产品等元素，都足以让人唤醒对瑞幸高速发展的记忆。

创业初始，瑞幸咖啡采用的“新客户首杯免费再送5折券”策略，“五折进军轻食”等策略，都曾让消费者以及投资人印象深刻。

2017年10月底，瑞幸咖啡实验性门店在北京银河SOHO营业。此后，瑞幸咖啡迅速攻城略地，截至2019年底，直营门店数达到4507家，门店数超过星巴克，成为中国市场第一大咖啡连锁品牌。

事实上，如今这家号称主打“高性价比&高便利性”的库迪咖啡，在宣传材料的第一项就告诉大家它与瑞幸的近亲关系：“库迪咖啡由瑞幸咖啡创始人钱治亚女士携瑞幸咖啡原核心团队创立，注册资金2亿美元”。

另据《我国咖啡市场与产业调查分析报告》预计，我国的咖啡市场规模将持续增长，预计在2024年将超过3300亿元，且中国的咖啡消费也在以每年15%的惊人速度增长。其中，一二线城市的消费者正在成为咖啡消费的主力军，人均消费量达326杯/年。

预制菜等创业项目进展不够顺利，而熟悉的咖啡市场仍在持续扩容，那么陆正耀回归咖啡赛道或许不难理解。

如今重返福建，重返咖啡行业，沿用相似的策略、相似的创业团队，陆正耀是否能使库迪咖啡复刻瑞幸创业首年开店2073家门店的商业奇迹？我们拭目以待。

上游新闻综合

编辑：杨虹

责编：吴金明

审核：冯飞

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