大渡口区公安分局开展春季校园食品安全检查工作

华龙网4月18日14时30分讯 随着春季来临，气温逐步回升，各种疾病呈现出易发态势。为贯彻落实市局服务学校29条措施，防止全区中小学、幼儿园发生食品安全问题，切实保障教学秩序的正常进行，大渡口区公安分局校保支队联合区教委于4月16日对辖区中小学、幼儿园开展了食品安全检查工作。

本次检查工作以抽样方式进行，随机抽取了全区3所中学，5所小学和10所幼儿园进行检查。每到一处，检查组均对校园厨房水、电、气设施的安全性，相关从业人员的从业资格和着装规范性，食品原材料的采购渠道、存贮环境、烹饪过程以及废弃物处理方式等方面进行了全面细致的检查，努力发现问题，提出整改意见。

通过本次检查，除了发现个别幼儿园的厨房设施存在电路老化，从业人员着装不规范的问题外，总体情况令人满意。同时，支队民警在检查中对校园负责人提出六点要求：

一是校园食品安全必须要有专人把关，建立切实的安全制度；

二是必须从安全可靠的进货渠道购买校园食品原材料，在存贮和烹饪过程中严格按照餐饮业相关操作规范执行，保证食物干净卫生；

三是建立食品安全台账，记录好主食、副食的详细采购清单，保留采购凭证，做到所有食品有源可寻；

四是加强对厨房硬件设施的日常检查、维修和维护，保障其正常运行；

五是加强对餐饮从业人员的业务培训和安全教育，务必严格按照规定从事食品加工工作；

六是定期对校园周边进行巡查，发现生产、销售黑心食品的摊贩立即举报，使学生无法购买到危害身体健康的黑心食品。