为了深入挖掘具有大渡口辨识度的特色消费品，提升“义渡好货”品牌形象，促进文化消费升级，大渡口区商务委联合区级有关部门在全区开展“2024年‘义渡好货’甄选活动”。经过严格筛选，共有20款富有城市特色、文化底蕴及创新意识的品质好物获得“义渡好货”称号，成为大渡口区专属的城市礼物。2024年大渡口区“义渡好货”20款甄选好物亮相，款款经典，吃穿用全覆盖！我们将逐一为大家推荐这20款“义渡好货”，本期推荐“巴山羊肚菌汤包”。

在冬日暖阳下，喝上一碗热气腾腾的羊肚菌汤，那份鲜美与温暖让人久久难以忘怀。这款菌汤包口感爽滑细腻，滋味鲜美醇厚，每一口都仿佛是大自然的深情馈赠。而它的诞生地，正是位于大渡口的重庆辽宇食品有限公司。

羊肚菌，这一珍稀食材，无疑是这款菌汤包的灵魂所在。“我们的羊肚菌采自风景秀丽的黔江地区，每一朵都经过独特的‘五觉挑选法’精心挑选，确保品质上乘。” 辽宇食品有限公司相关负责人介绍，这款菌汤包由十三种原材料科学配比，每一种原料都经过细致入微的挑选。在原料挑选上，公司严格遵循视觉、嗅觉、触觉、味觉、听觉五觉结合的标准，通过看、闻、摸、尝、听五种方式，确保每一份菌汤包都是优质上乘的好货，能够保持其天然的滋补效果和口感。同时，公司还会对每批产品进行安全检测，确保产品质量安全无忧。

在生产过程中，公司同样注重细节与品质。他们每年会选择头批的羊肚菌进行加工，以保持其最佳口感和营养价值。采购回来的羊肚菌会立即进行密封冷藏保存，以保持其新鲜度。在生产包装环节，公司会对菌汤包中的十三种原材料进行人工挑选，确保每袋菌汤包都是完美无瑕。此外，公司还非常注重生产环境的卫生和安全，员工在进入车间前需经过严格的洗手消毒、佩戴口罩和手套等程序；包装时严格按照标准斤数进行称重；密封时则采用高温压边技术，确保每袋无漏气现象；质检员还会对每袋进行仔细核检，以确保每袋出品都标准无杂质。

“我们的菌汤包之所以能够赢得消费者的喜爱，关键在于我们对菌汤包的科学配比，以保证炖出最佳的口感，且始终坚守诚信经营的原则，不缺斤少两、不偷工减料、不以次充好、不虚假宣传。” 辽宇食品有限公司相关负责人说，菌汤包中的食材新鲜且搭配合理，包装也极具特色。作为重庆市的龙头企业及重庆老字号品牌，公司一直秉承“诚信、融合、共享、共赢”的经营理念，致力于为消费者提供高品质的食品。

在烹饪方面，巴山羊肚菌汤包也非常方便。只需将汤料包中的菌类提前浸泡1小时左右，然后按照原材料配比与鸡肉、排骨等肉类进行炖煮，即可煮出一锅口感鲜美、营养丰富的汤品。这款汤包不仅适合家庭日常食用，也非常适合作为礼品赠送给亲朋好友。

辽宇食品有限公司作为一家集南北干货、调味料、调味粉、川味烧卤、养生炖汤料、海产品六大类产品的研发、生产、销售为一体的综合性食品企业，其旗下品牌“巴山”“十味仙”“蜀渝天香”已经与全国多家大型超市和电商平台建立了长期稳定的合作关系。公司产品以“绿色、生态、健康”著称，不仅在国内市场享有盛誉，还远销至日本、韩国等国家。

上游新闻 冉瑶

编辑：周芝逸    责编：孔令强     审核：宋岩

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