大足专项检查376所学校及校园周边食品安全

华龙网9月20日6时30分讯（特约通讯员 谭显全 通讯员 张怀智）为维护学校（幼儿园）正常教学秩序，保证学校（幼儿园）食品安全，保障师生身体健康，大足区食药监分局组织27个镇街食药所人员对全区376家学校（幼儿园）学校食堂、校内超市、校园周边副食店、餐饮店、食品小摊点进行专项大检查。

校园食品安全检查。通讯员 张怀智 摄

据悉，今年9月份秋季开学前，大足区27个镇街相继组织召开了秋季校园食品安全工作会，宣传了食品安全法律法规知识，详细阐述了学校（幼儿园）食品容易发生安全事故的环节，要求严把食品采购关、保管贮存关、加工制作关，坚决杜绝制、购、售过期腐败食品，确保学校（幼儿园）食品安全。

在此次专项检查中，执法人员重点检查了学校（幼儿园）经营资质、从业人员健康管理和晨检、原材料采购索证索票及台账登记，食堂环境卫生、“三防”设施情况、食品采购、留样、供餐，贮存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理和规范化处置等环节。执法人员特别还注重隐患排查。在检查中，对存在“三防”设施不齐、登记台账不完善、个别从业人员卫生意识较差和健康证不全、餐厨废弃物处置不规范等有安全隐患的11所学校（幼儿园），现场下发了监督意见书 ，并当场与学校交流，责令限期整改 。

校园食品安全检查。通讯员 张怀智 摄

笔者了解到，目前，大足区各学校（幼儿园）继续开展了“明厨亮灶”工程，学校的食堂“明厨亮灶”工程已完成99.5%，对个别单位未完成的，正在督促完成。现时严格餐厨垃圾整治，严防对环境污染。对学校（幼儿园）未安装油烟净化器、油水分离器、隔油池等，督促其限期安装，确保餐厨垃圾的规范化处置。还与学校签订食品安全责任书，督促学校认真落实食品安全主体责任，重申义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包。

通过此次专项排查整治，全面排查了大足区食品安全风险隐患，净化了校园及周边食品安全环境，确保了师生舌尖上的安全。