开州多部门联合开展大垭口旅游景区食品安全专项检查

本报讯（记者 冉绢）近日，区食药监分局、区旅游局联合长沙镇开展大垭口旅游景区食品安全专项检查。

检查组一行对大垭口的餐饮店进行了全面检查，以厨房清洁状况、餐饮用具清洗消毒、食品采购索证索票、使用食品添加剂、从业人员健康状况、食品留样制度落实情况，以及自制药酒、凉卤菜、隔夜食品等为重点检查项目。

通过检查，检查组发现部分餐饮单位的“四防”设施不健全，少数餐馆从业人员健康证过期，还有部分餐馆的原料管理不规范、索证索票不齐全等。“针对这些问题，我们现场召集了景区餐饮单位负责人进行现场培训指导，督促他们15天内完成自查自纠。”区食药监分局食品三科副科长邬小江表示，下一步，将督促商户整改到位，确保广大游客饮食安全。

当天下午，区食药监分局牵头组织景区70余家餐饮企业负责人进行了食品安全知识培训，要求餐饮经营商户强化食品安全意识和责任意识，依法开展经营活动，努力提升经营档次和水平，让广大游客玩得开心、吃得放心。