嘉陵江畔，一座垂直立体的千年渡口，重庆山城肌理中最醒目的一段脉络。这座古镇将巴渝的热辣滚烫与自然天成相融，用江水书写，用山石垒砌，用窑火淬炼，用画笔描绘成不朽的生存画卷。

立体山城：

垂直生长的千年渡口

重庆磁器口古镇，三面环山，双溪环抱，从江岸到山顶有近百米高差，千年时光里，它长成了一座上、中、下三层的立体山城。古镇依嘉陵江而兴，得水陆转运枢纽之便，成为昔日川东最繁华的贸易码头之一。它以主街磁正街为脊梁，蜿蜒入山，又以鱼骨状分出十几条街巷，顺着山体肌理自然延伸。宽者可通骡马，窄处则曲径通幽。下层临江的河街，曾是纤藤草鞋等航运杂货的聚集地；中层商贸区，商铺、会馆、学堂、茶馆鳞次栉比；上层民居与宝轮寺伫立山顶，居高临下，远离水患。

上下高差中，磁器口人用堡坎与台地的智慧，在有限的坡地上筑屋生活，也建出了一座千年不衰的山地城镇。

味觉符号：

毛血旺

在磁器口的下层河街，最倔强伫立的招牌，莫过于毛血旺。昔日船工和码头工人装卸货物后，直接在这儿开饭。毛肚、毛坯、毛干饭——在重庆话里，“毛”就是原始、粗糙之意。

屠场新鲜的血旺、杂碎，经简单的清汤熬煮，再淋上麻辣佐料，量大份足、廉价热乎，成为力夫们最实在的“能量加油站”。后来，清汤演变成麻辣。

千年窑火：

磁器口古镇的财富密码

“磁器口”的得名，一半来自嘉陵江渡口，一半来自歌乐山的瓷器。清初，福建江氏制瓷家族发现此地蕴藏绝佳的制瓷供应链：白泡石矿为原料，满山松柴与泉水为动力，渣滓洞煤矿为薪火。古镇瓷器借便利码头北至南充、广元；西至泸州、宜宾；东至巴东、秭归。鼎盛时，近百家窑口产销繁盛，使磁器口成为整个川东民用瓷器的制作与商贸中心。如今，窑火仍在，瓷器与制瓷体验依然生生不息。

茶馆里的巴渝松弛感

爬坡上坎的磁器口，夏季酷热难耐。百步之内，必有茶馆。泡一壶茶，摆一整天龙门阵——这是古镇千年不衰的市井风景。

82岁的曹培雄守着乾隆年间曾是私塾“鲤石草堂”的老茶馆。盖碗茶里藏着巴渝人的豁达：茶盖朝上表示需加水，放片石子或树叶表示暂离，茶盖斜靠表示外地人有困难需帮衬……面孔无论生熟，口渴便有“过路黄”相赠。小小茶馆，安顿了天南海北的移民，也安顿了一颗颗自在松弛的心。

猫巷与川剧：

磁器口古镇的市井烟火

磁器口自古是移民会聚之地。有会馆就有戏台，有戏台就有戏剧。川剧“昆高胡弹灯”五腔合一，正是移民文化融合的产物——昆曲、京剧、河北梆子……随长江一路漂泊，在码头上彼此交融，成就了绝技纷呈的梨园新秀。

古镇上的猫，则是另一重移民记忆。昔日码头仓库货栈鼠患丛生，养猫成为最有效的防鼠手段。鼠患没了，猫成了古镇的“原住民”。漫画家游江在寓居的一条小巷收养了许多猫，干脆取名“猫巷”——古镇的街巷名字，来得随意又恰如其分，正如这里的生活，踏实而天然。

磁器口江岸的艺术高光时刻

二十世纪三十年代，徐悲鸿由南京西迁至重庆，时常渡江来磁器口喝茶访友。江边百丈石阶上负重登高的挑水者，深深触动了他，于是有了中国绘画史上的名作《巴人汲水图》。彼时，秦宣夫、吴作人、吕斯百、丰子恺等一大批艺术家驻留于此，在凤凰山完成了他们艺术生涯中的重要作品。这是中国美术史上的高光时刻，也是磁器口的高光时刻。

因水而兴，因山而奇，因味而烈，因人而生生不息。磁器口，就像嘉陵江心的一块礁石，被千年的时光，雕琢出层次丰富的纤痕。

《人文名镇·重庆磁器口》将于4月10日在CCTV-1央视综合频道18:20档播出，央视频、央视网同步播出。

原标题：重庆磁器口：垂直生长的千年渡口

编辑：岑欣颖    责编：郭承斌     审核：毛丹

举报