本网讯 9月20日，“全国首届高速公路服务区920美食品鉴会”在渝蓉高速公路围龙服务区盛大举行。虽然活动当天下起了小雨，但挡不住市民和旅客们的“赶场”热情。
十几位美女热情地敲起大鼓，拉开了美食品鉴会大幕。据主办方介绍，这次920美食品鉴活动是全国首次在高速公路服务区举办的以美食展销、品鉴为主题的大型商贸活动，不仅吸引了来自广东、浙江、贵州等地的高速公路管理单位参与，还吸引了全国20余家著名品牌商户、70余种地方美食同台参展。
920美食品鉴会引爆了观众的热情。20道美食现场制作竞技，专家现场评审，最终评出了“最佳菜品”和“最受喜爱的菜品”各10道。
现场烹饪的参赛美食作品。
在全国第三大、西南地区最大的高速公路服务区的美食展汇区，巴味渝珍——重庆农产品电商大平台拿出看家本领，将全市各区县的特色农产品陈列在旅客面前，大足的宝顶冬菜、武隆的羊角豆干、酉阳的青花椒……一“家”一专区，品种丰富，价格合理，吸引众多过往旅客及市民选购。
“这么多好吃的，快去看看。”在另一边的美食展区，来自全国各地70余种地方美食吸引着大家的眼球。张鸭子、毛小面、山洋芋……这些风味独特又物美价廉的小吃非常受欢迎。平时高冷的张鸭子也推出了鸭脖子打五折的优惠活动，引得众多“好吃狗”排队抢购。
现场试吃。
美食品鉴会现场活动也是热闹非凡，更是带动了服务区的人气。作为西南地区规模最大的智慧性高速公路服务区，这里的服务和环境受到过往旅客一致称赞。来自外地的旅客张女士在围龙服务区上完厕所后，在卫生间洗脸休整。她告诉记者：“这是我见过的最好最漂亮的服务区。”的确，围龙服务区的硬件和软件都堪称一流，连服务区的卫生间都配有专门的卫生纸、洗手液、烘干机、擦手纸等，让旅客享受如家的感觉。
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目前，围龙服务区已经引进了荣昌小罗卤鹅、嘉兴粽子、麦当劳餐厅、一只酸奶牛、利百客超市、智能餐厅等商业业态。旅客可以在这里吃到各地特色美食，享受大型商圈级别的温馨环境和贴心服务，这些颠覆大家对高速路服务区的印象。另外，围龙服务区还创新引进了一些新的业态，如高速集团双创项目“五睡空间”，设置共享胶囊、休息舱、智慧按摩椅等，为进入服务区休息的旅客提供更好的服务。引进的智能餐厅，给旅客提供美食的同时，还有送餐机器人服务，带给大家不一样的智能化生活体验。
琳琅满目的铜梁馆。
值得一提的是，围龙服务区设立的铜梁馆当天也正式投入运营，标志着铜梁地方特色民俗文化走进高速。占地130平方米的铜梁馆，从右至左，分为铜梁简介、铜梁龙文化、铜梁8大景区、铜梁主要线路、艺术精品展示、智慧旅游、到铜梁上京东等板块，中间区域有序摆放着120余种铜梁特色产品，安居贡茶、铜梁龙挂面、翰林酥、荷粉等。
据了解，本届美食品鉴会旨在挖掘开发高速公路服务区特色餐饮文化，引入更多知名特色品牌，丰富服务区美食选择，改变人们对高速公路服务区固有的餐饮认知，同时为各地特色美食搭建起走向全国的新平台。
9月21日，活动第二天将举行“到铜梁上京东”专场活动。9月22日，活动第三天将举行“龙城铜梁全域旅游推介”专场活动。届时，将有精彩的舞蹈《盛世欢歌》，铜梁原创歌曲《随遇而安》、《烟雨铜梁》等奉献给大家。
图/文 记者 谢凤 黄渝洲
10道“最佳菜品” 10道“最受喜欢菜品”出炉
铜梁挂炉烤鹌鹑跻身十佳
本网讯 9月20日，首届高速公路服务区920美食品鉴会第一天活动开始。活动现场，来自全国6个省市的烹饪大师大展绝技，现场烹饪，制作了20道各具特色的美味佳肴。经过专业评审品鉴打分，铜梁挂炉烤鹌鹑等十道菜夺得最佳菜品奖。
厨师在做参赛前的准备。
活动当天，在美食品鉴会现场，品鉴还未开始，20位身穿白色厨师服、头戴厨师帽的大厨已经迫不及待跃跃欲试。品鉴分为两轮，每轮现场各制作10道特色美食供专家评审品鉴，包括重庆本地的8道特色美食菜品和外省的12道美食。有大家非常熟悉的重庆特色：重庆小面、璧山柴兔、綦江北渡鱼、铜梁特色美食挂炉烤鹌鹑……外省的12道美食也是闻名遐迩，湖北沔阳三蒸、安徽李鸿章大杂烩、湖北龙虾荟萃、安徽黄山臭鳜鱼等，听听菜名就已让人垂涎三尺了。
一声令下，大厨们大展身手的时候到了，一时间，火焰升腾，香油滋滋作响，诱人的香味儿随即飘散出来，引得在现场的各路媒体记者和观众争相拍摄。
色泽诱人的烤鹌鹑。
来自江苏的大厨刀工甚是了得，他不急不缓地切着一块白嫩嫩的豆腐，丝丝均匀、根根分明，绝无半分粘连。有了这好刀工，才有这道著名的“文思豆腐”。
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铜梁特色美食挂炉烤鹌鹑在烤炉里不停地翻转，鹌鹑的香味在一圈又一圈的翻转里由淡转浓，引来现场观众围着烤炉团团转。香酥乳鸽、文思豆腐、南京不飞鸭……从烹制到装盘，短短十五分钟，一道道色香味俱全的美食惊艳出炉。
来自全国各地的7名国家级专业评审一致认为，这些菜品造型别致、摆盘精美、味道各具特色，厨师也各有所长，有的调味层次丰富，有的火候把握精准，有的刀工技法纯熟……
品鉴会现场。
通过现场品尝，从味感、与高速服务区的契合程度、质感、观感等六大方面对菜品打分，最终评选出铜梁特色美食挂炉烤鹌鹑、江苏文思豆腐等10道菜获“最佳菜品”，重庆小面等10道美食获“最受喜欢菜品”。
七旬老太爱闹热 拄着拐棍去“赶场”
本网讯 “这儿的东西硬是好吃，我们都快吃饱了。”9月20日，在围龙高速公路服务区，来自大庙镇金桂村的七旬老人陈中碧拄着拐棍乐呵呵地吃着免费美食。原来，老人家和另外两位老人为了到服务区参加美食品鉴会，一大早就起床，步行了5里路，专门到围龙高速服务区来“赶场”。
美食品鉴会会场。
今年七十多岁的老人陈中碧家住大庙镇金桂村，前不久听说在家门口不远的围龙服务区要举行美食品鉴会，老人家可高兴了。“我虽然年纪大，但牙口还好，哪里有热闹都喜欢去看看。”这不，活动当天，老人就和老伴一起邀约了邻居60多岁的代祥超婆婆一起，兴致勃勃去服务区“赶场”。陈中碧婆婆腿脚不利索，就拄着拐棍走来了。
“我们也要来凑个闹热。好多人，好多吃的啊。”老人们兴奋极了，像小孩子一样，把展位上的美食挨个儿尝了个遍。老人们吃了铜梁本地的秦记泡凤爪，连呼“好辣好辣。”石柱的蕨菜饮料，老人们喝得很欢喜，从来没喝过这种饮料，觉得好喝。还有香喷喷的小零嘴、烤洋芋、小面……老人们都乐呵呵地尝了些。
记者在美食品鉴会现场看到，市民的购买热情很高，各个展位前的生意都很好，不论是吃的还是用的都大受欢迎。顾客除了高速公路的过往旅客，很大一部分是大庙围龙等地的铜梁本土村民，他们呼朋引伴，带着老人小孩来参加家门口举办的美食品鉴，吃着美食，心里特别高兴。
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