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警惕!喝了碗汤一家3口中毒!万州正大量上市

平湖万州2018-09-07 18:01

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时晴时雨,正是山野间野蘑菇生长的旺盛期。8月31日一大早,浙大一院就收治了因喝了野蘑菇汤而中毒的一家人。

网络图片

26岁的歌手“老罗”怎么也没想到,明明用土办法鉴别过毒性了,一口鲜美热汤下去,自己和老婆、妈妈陆续进了医院,3天花去6万......

一碗野蘑菇汤下去

小伙子急性肝、肾损伤

湖北人“老罗”今年26岁,在浙江金华一处乡村旅游创客基地做驻唱歌手,并在当地开了一家小店。他刚步入婚姻殿堂不久,一对可爱的双胞胎儿子未满周岁。

8月底,他们到朋友家附近的山里玩,看到山上长着一些野蘑菇,便采了一些回家。

“老罗”的老婆说,食用之前,他们也怕蘑菇有毒,就采用了老家鉴别野蘑菇是否有毒的土办法:“把野蘑菇和大蒜放一起煮,如果大蒜变色了,就表示野蘑菇有毒,要是没变色就是没毒的。”

当晚,鉴别采来的蘑菇没变色后,“老罗”与妻子、母亲便把蘑菇做成蘑菇汤,美味可口的蘑菇汤引得大家胃口大开,“老罗”更是一口气喝了不少。

刚开始,大家都没感觉有什么不对。不料,第二天,家里人陆续出现恶心、腹泻、头晕、乏力症状,“老罗”更是出现了呼吸困难、腰部酸痛等症状。

一家人马上赶到医院。经检查,家里其他成员因食用量较少,经催吐、补液、护胃治疗后症状明显好转,但“老罗”因食用量较大,初步诊断为“蘑菇中毒、急性肝功能、肾功能损害”,加上“老罗”的媳妇尚在哺乳期,一对双胞胎儿子未满周岁,为确保母婴安全,已将他们转到上级医院救治。

医生:大蒜鉴别毒性实在荒谬

奉劝大家别尝试野蘑菇

医生介绍,罗师傅一家用大蒜鉴别野蘑菇是否有毒的方法实在荒谬。野蘑菇种类很多,在众多的野蘑菇中有一部分为毒蘑菇,由于毒蘑菇和可食野蘑菇在外观上很难区别,在野外杂生情况下极易混淆,而坊间一些鉴定有毒蘑菇的土办法也是有限且不通用的,所以很容易误食毒蘑菇。

目前,已报道的毒蘑菇种类达到400多种。

奉劝大家不要去尝试品尝野外采摘的蘑菇。

毒蘑菇中毒症状

●  误食毒蘑菇后,引起的精神症状主要表现为:流涎、流泪、潮热、谵妄、精神错乱、幻视幻听等,如抢救及时死亡率低。

●  如果是引起脏器中毒损伤的毒蘑菇,中毒后病情凶险,死亡率高,多数病人都是由胃肠型中毒后,部分毒肽进入内脏,引起肝、肾、脑、心等实质性脏器损害,以肝脏损害最为严重,表现肝肿大、转氨酶升高、肝坏死等。

●  毒蘑菇中毒的临床表现还有可能会出现“假愈期”,即经相应治疗后,症状逐步缓解甚至消失,但在一两天后,病情会迅速恶化,致使患者出现以肾衰竭为主的多器官衰竭。

6~10月是万州野生菌生长的旺盛期。不少市民都在闲暇之余到大垭口等地采集野生蘑菇。

提  醒

●  对于野生蘑菇,最好是不采、不买、不卖、不食,以防中毒。

●  如果食用野生蘑菇后,出现恶心、呕吐、剧烈腹泻、腹痛和视力模糊等症状,就应该高度怀疑是野生蘑菇中毒,必须马上就医,否则可能会错失最佳治疗期。

●  如在中毒初期症状出现缓解时,仍应在医院积极接受治疗,观察一段时间,确保病情稳定好转。

毒蘑菇认识误区

●  鲜艳的毒蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒?

错!根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒,比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌,而灰白色的灰花纹鹅膏是毒蘑菇。

网络图片

●  长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒?

错!干净的树下一样可以长毒蘑菇,比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松林中。

网络图片

●  毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮,液体变黑有毒,颜色不变则无毒?

错!“银针验毒”是小说和电视情节,可以验砷化物(比如砒霜)、硫化物,但蘑菇毒素多为生物碱,不能与银器发生化学反应,不能产生颜色变化。

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●  有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒?

错!有不少毒蘑菇受伤后,不分泌乳汁,也不变色。而有的食用菌,比如多汁乳菇,可以分泌液体并变色。

网络图片

●  被虫叮咬过的蘑菇没有毒?

错!许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。

●  表面粗糙、突起,菌柄有环或有菌托的是有毒的。

错!许多毒蘑菇看起来很普通,比如剧毒的毒粉褶蕈。

●毒蘑菇水一泡就变浑,无毒的泡在水里是清澈的。

错!变浑是因为蘑菇含有浆液,既可能是有毒的,也可以是无毒的。很多毒蘑菇泡水也不会变浑。

网络图片

●  毒蘑菇有土豆或萝卜味,无毒蘑菇为苦杏或水果味?

错!蘑菇的气味不仅和品种有关,也和生长的环境有关,毒蘑菇和无毒蘑菇的气味无法分辨。

●  毒蘑菇做熟就没有毒了?

错!毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热,一般烹调方法根本无法破坏,加入其它的作料,比如大蒜、生姜等,也不能破坏毒素。

●  我以前年年在这棵树上采蘑菇都没有毒。

错!曾经有一家四口人全部被毒蘑菇毒死,就因为他们年年在同一棵树采同一种蘑菇,从来没有出现问题,但是偏偏有一年可能受环境变化的影响,出现了毒素,造成惨剧。

碰到野蘑菇、毒蘑菇

千万别贪嘴!

责编综合新闻编辑部
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