仙女山美食盛宴，惬意山居生活获大赞

原标题：仙女山美食盛宴，惬意山居生活获大赞

-法国国际美食协会仙女山周末之旅圆满落幕

和中国人一样，法国人也以吃闻名（都是吃货界的扛把子）。

法国人将「吃」视为人生一大乐事，他们认为：美食不仅是一种享受，更是一种艺术。

今天小编带大家看圆满落幕的法国美食协会&仙女山拙雅酒店-美食之旅的精彩剪影。

让你不仅吃得幸福，还能收获快乐，闲适，浪漫！

这是该协会在重庆地区第一次选择在景区高端度假酒店举行其会员活动。

活动负责人讲：“选择在仙女山举办会员的活动，一方面是因为仙女山夏季宜人的气候与环境，

更重要的一个原因是拙雅酒店作为重庆地区具有典型代表性的山居生活方式酒店，

在对山居生活意义的理解与推广，对山野原生食材的烹饪创造等方面均有拓展性的成就，

这是吸引我们到这个地方来品尝真正的美食，享受闲适山居生活的理由。”

2018法国美食会进入最后倒计时！

本次盛宴活动的重头戏，是9日晚的正式晚宴。由酒店的行政总厨雷亮亲自操刀，为会员们量身打造的地道山野美食大餐。

餐包

做法独特新颖，主料大部分都是山上就地取材和自制的地道传统食材。

四季发财

（陈皮牛肉/蒜泥鲍脯/羊角豆干/仙女山笋干）

由我们的大厨采用武隆当地天然食材，亲手烹调。

出水芙蓉

（高山走地鸡/千年白果/野生党参/菜芯）

选用上好高山走地鸡胸脯肉经过捣碎成浆，与红薯粉、蛋清融合，形似豆花，故名鸡豆花，由于工艺复杂繁琐，目前仅有少数高档餐厅才能定制

川江号子

（大鲵/羊肚菌/虾肉/土豆/菜胆）

以武隆高山土豆为食材，经特殊刀工切成细细长丝，活脱像一条条承载坚韧与岁月的纤绳，搭配高山珍稀菌菇——羊肚菌，是一道鲜美营养的创意菜品。

乌江画廊

（乌江江团/羊肉/蔬菜沙拉）

摆盘以乌江画廊为意境，高山现杀羊肉搭配新鲜野生乌江鱼。

牛气冲天

（黑松露/新西兰牛腩/萝卜/西兰花）

乌江腹地，武隆火炉，有在六月麦收后制作麦酱的风俗，也凭借着鲜美的口感、复杂的工艺，被列入武隆区非遗技艺名录。

二师兄过火焰山

（黑土猪三线肉/四川泡菜)

精挑细选放养的农家黑土猪，选取天然无污染的调料，拒绝添加剂。

全程手工，依传统古法，使用天然烟熏材料熏制而成。

一片片金黄剔透、香味纯正、肥而不腻的武隆老腊肉，

给人以齿颊流芳、回味悠长之感。

吃上一嘴，便马上感到一种浓浓郁郁、香香醇醇、滋滋润润的鲜美，令人荡气回肠，垂涎欲滴……

吃开水

(油醪糟/鸽子蛋/小汤圆/干果)

这道非遗传统甜品，油而不腻。

客人进家，主人就煮一碗油醪糟（有的地方要加上鸡蛋）让客人享用。这一待客方式地方说法叫做“吃开水”。

因为油醪糟在客人心目中有“第一印象”的作用，因此，油醪糟的制作就尤其精细和讲究.

一次美好的旅程会让人难以忘却。

这趟美食游乐之旅不仅能让人大饱口福，也能让人对仙女山拙雅酒店的美食美酒美景文化有更深层的了解.

会员们还亲自体验在山野树林中采摘野菜，骑马、射箭等有趣活动,

更是为会员小孩们准备了酒店独有的亲子体验游乐项目--仙女山萌宠乐园产品体验活动。

骑矮马，喂羊驼，捉小鸡，赶猪，套鹅……

还等什么，快计划一场吃货闲适觉醒之旅吧！