夏日西瓜唱主角 瓜农教你瓜蒂辨公母吃法学问大

云阳网讯（记者 李充）炎炎夏日，气温升高,在城区大街小巷，记者看到,西瓜已悄然粉墨登场，成为人们消暑避夏的最爱。那么，如何挑选西瓜、吃西瓜？这里面可大有学问。

瓜蒂辨公母，“当当”是生瓜

“只要仔细用心辨认，对西瓜的甜不甜、熟不熟，是不难的。”昨日，在中环路一街道边，商贩张奶奶正在给市民选西瓜，介绍相关知识。

“西瓜的公母很大程度上决定了其品质。”张奶奶说，种水果的人都知道，如果瓜蒂是一条直线，没任何弯曲，那肯定是公西瓜。她说，公西瓜不仅皮厚籽多，吃起来味道也格外寡淡，母西瓜则相反，瓜蒂卷曲，一圈一圈的，皮薄籽少，汁水很多又很甜，大家挑西瓜时，首选就是这种瓜。

据介绍，挑选西瓜，除了看瓜蒂，看西瓜的另一头和瓜纹也很重要。西瓜底部的圈圈越小，说明瓜成熟度更好。如果西瓜纹路比较均匀整齐、花纹清晰，说明这种瓜吃起来会更甜。此外，挑西瓜还要学会对比。同样大小的西瓜，分量更轻，手感更好，说明成熟度高；如果拿在手上沉甸甸的，那很有可能就是生西瓜。另外，会挑瓜的人在挑选西瓜时，用手指轻轻弹拍西瓜，如果听到是清脆的“咚咚”声音，这个西瓜成熟就刚刚好，要是听到是很沉闷的“噗噗”声，那就是熟过头的西瓜，如果是“当当”声，则说明西瓜是生瓜。

吃法有讲究，牢记五禁忌

家住青龙街道、患有糖尿病的王大爷平时爱吃水果。夏天到了，天气刚热起来时，老人在晚上吃了不少西瓜，结果当晚出现胃肠道问题，恶心呕吐甚至引起腹痛。

夏日高温，西瓜是大家都爱吃水果。中医认为，西瓜营养丰富，性寒味甘，具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效。王大爷为何因吃西瓜而生病？

“其实，有的人是不能吃西瓜的！”县中医院相关专家认为，西瓜也不是怎么吃都可以，不正确的吃法会给人带来很大的风险，甚至会危及生命！

据了解，夏天吃西瓜有五大禁忌需要注意。一是不宜吃得过多，否则会伤脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃。脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。二是不要吃打开过久的西瓜。夏季气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了容易导致肠道传染病，西瓜买回来后尽量在2个小时内吃完。三是冷藏西瓜最好别用保鲜膜。覆盖着保鲜膜的西瓜放进冰箱久了反而会滋生更多细菌。因为在裹上保鲜膜之前，西瓜表面就存在着细菌和微生物，而保鲜膜的存在会影响西瓜透气透水，这种环境下，微生物或细菌繁殖速度加快，西瓜会因此变质。如果一定要冷藏西瓜，最好使用保鲜盒。四是肾功能不全者不要吃西瓜。肾功能不全者，其肾脏对水调节能力大大降低，对进入体内过多水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。五是口腔溃疡者不要吃西瓜。中医认为，西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态，加重口腔溃疡。