夏季多高温，千万别再把葡萄酒放后备箱了！

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夏季来临，又是烈日炎炎，

很多喜欢喝酒的朋友，

总会在后备箱备些酒水，

好友聚会总会用的到，

但夏天的葡萄酒该不该放后备箱呢？

今天就要严肃告诉你：

汽车后备箱，简直就是夏日葡萄酒的坟墓，

葡萄酒坚决不能往后备箱放！

为什么呢？

听俺慢慢道来~

同样的一款酒，在不同地方品鉴时，会出现不同的口感。这是温度捣的鬼——当周围温度超过30℃的时候，就体内富含香味物质的大分子其原本稳定的分子结构会出现变化，从而影响了酒的口感。

事实上，每种酒对储存条件的要求都不尽相同，但对“后备箱”这一环境却是无一例外的“排斥”。

夏天日照温度长期在30度以上，烈日暴晒过的汽车甚至高达40-50摄氏度，会影响酒的口感，严重的还会造成火灾隐患。如果只是短期存放，而且保证车辆后备箱的温度不会高于30度以上，那么还是可以的。

葡 萄 酒

葡萄酒较为“娇贵”，一般的存储温度要求12-15摄氏度左右，而且要避免震动，避免与其他易挥发类物质一同存放。在放置上，葡萄酒要求平放，或者以一定角度的斜放，在后备箱狭小的空间内，很明显无法满足这一要求。

在炎热的夏日，后备箱中的高温轻则让葡萄酒产生一种被煮过的口感，重则会让葡萄酒“过度衰老”而变得发酸。汽车在行驶过程中产生的震动，对葡萄酒的口感也会产生非常不利的影响。此外，如果后备箱不注意清洁，其中的异味还会和葡萄酒发生窜味，从而彻底毁掉一瓶好酒。

白 酒

相较于葡萄酒的“娇贵”，白酒可以说“皮实”不少，但这并不代表没有要求，白酒的存储环境同样需要清洁、干燥和良好的通风。

在气温35摄氏度以下时，白酒的理化性质相对稳定，而汽车后备箱在太阳直射下，车内温度可达60摄氏度。很显然，如此高的温度，会加速白酒的理化反应，让酒体出现明显瑕疵，这就是为什么后备箱放置已久浓香型白酒，有时候会有一种明显的臭豌豆味，酱香型白酒也会变酸。

啤 酒

夏天是啤酒的季节。每到夏季，酒友们总喜欢叫上朋友们一起喝酒撸串，啤酒自然是酒友们的宠儿。啤酒适宜在5-25摄氏度的气温下储存，需要避免高温。

而夏日暴晒的后备箱，恰恰是高温的“雷区”，很容易让酒中的二氧化碳逃逸出来，胀破瓶体，轻则酒液四溢，污染后备箱，重则瓶子爆炸，伤及车主。因此，高温的后备箱不仅会对啤酒产生不利影响，还可能带来一些安全隐患。

我们喝酒是为了助兴，如果我们平时不加注意，随意把酒放置于后备箱中过久，这不但会糟蹋一瓶好酒，还会大大坏了我们喝酒的兴致，因此千万马虎不得。由于短途运输必须放置在后备箱内，也请不用存放太久，因为后备箱确实不是一个非常适合酒存放的地点。