之前就听说平昌来了一位重庆火锅界的大佬

“重庆朝天门防空洞老火锅”

听说在重庆的直营店每天都空无虚座

当时是不怎么相信的，想着等到开业的时候去瞧一瞧

等了好久终于等到今天开业了，

小编想着晚上去可能会排队，于是就挑了中午的时间

这不去不知道，一去吓一跳呀

小编怀疑自己是不是眼睛花了

不仅店内每一桌都坐满了人，连门口都是人满为患

小编本着一颗吃货的好奇心，留下来慢慢的等位

在经过一个多小时的等待之后，终于轮到小编上场了

尝过他们家的味道之后，我瞬间就懂了为什么能这么受欢迎了

下面小编来为大家讲一讲朝天门防空洞火锅的奥秘

这家堪称“业界良心”的重庆老火锅

1:1还原正宗的重庆老火锅

锅底材料以及分食材，统统从重庆当地运来

让吃货们，真正体验到正宗的重庆风味

重庆老火锅的精髓，就在于锅底！

汤红味浓，辣而不燥，油而不腻

既有麻辣火锅的香辣感

又不会辣到淹没了香味

为1:1还原正宗重庆老火锅的锅底

火锅底料只选用重庆的辣椒、花椒、香料…

然而，火锅底油也只从新鲜的纯牛油提炼

全程坚持纯手工炒制，让食客们吃得倍儿香！

鲜毛肚&爽口鹅肠&鲜猪黄喉

鸭肠、毛肚、黄喉，重庆老火锅的招牌必点

集齐这三样，速速召唤好友来开动

色泽粉嫩的鸭肠，鲜脆有韧性

手掌般大片的毛肚，脆嫩爽口有嚼劲

厚切的黄喉，Q弹脆生弹牙

手切嫩牛肉

每一片的肉质都特别细腻，纹理很精细

色泽鲜红明亮，看得出的新鲜~

锅里涮几下就可以吃了

蘸上店里的干辣椒面，味道更巴适

牛肉里融入了麻辣的汤汁

吃在嘴里就一个字：爽！

麻辣牛肉

经过红油锅洗礼的麻辣牛肉

除了肉质本身的香嫩，还吸收锅底的鲜辣

让肉肉控们夹完一块再来一块

根本停不下来，太巴适了！

蘸满了辣椒面的牛肉，看着就来劲！

现炸酥肉

酥肉是重庆老火锅的标配

精选肥瘦参半的肉条

裹上面粉，在热油中炸至金黄

起油锅后，撒上一把重庆花椒粉

外酥里嫩，香脆可口

一口一根，让人实在欲罢不已！爽！