美食达人：重庆巧手阿姨 面点做出新花样

家住重庆大渡口区九宫庙街道九怡社区的孙柏燕，是一位美食达人，尤其是她做的面点，更是让居民们称道。

品质生活从细节开始

“小可爱”们，让人垂涎欲滴

天气越来越热，家有老人小孩的餐桌，不仅要注意营养均衡，而且最好色彩绚丽，有滋有味，这样才能更好地调动一家人的胃口。在重庆大渡口区九宫庙街道九怡社区，就有这样一位大姐，名叫孙柏燕，她利用身边常见的食材，结合自己的创造力，巧妙地为家人奉上了一道道色香味营养俱全的面点。

面点比赛

脱颖而出

近日，九怡社区为了丰富居民精神文化生活，组织辖区面点制作能手，并邀请社工志愿者举行了“邻里同乐面点才艺展示活动”，吸引了近十位达人参加活动。

下午两点半，达人们陆续赶到社区社工室开始摆盘，大家一边做一边说说笑笑，气氛热闹而欢乐。

活动现场，胡大姐制作的玫瑰花卷，香甜可口；李嬢嬢端来的葱油饼，酥脆清香，受人欢迎……其中，一位阿姨制作的面点尤其抢眼，她做的面点花样新颖，颜色鲜艳，造型可爱，看上去让人垂涎欲滴。

她叫孙柏燕，一位心灵手巧，颇有亲和力的阿姨。

闲聊间，只见她三下两下就捏出了个立体花的形状，再一点点用力压下去，很快，一朵鲜艳盛开的“面花”出现在眼前，令在场的人拍案叫绝。

最后，大家将成品拿到小区门口，让过往行人品尝美食，并邀请他们进行了点评打分，汇总评分后评奖。孙柏燕的作品毫无疑问地获得一等奖。

“做给妈妈吃很快乐”

“其实我以前不太喜欢厨房这些事情，是‘逼’出来的！”孙柏燕笑着说。

原来，在参加工作前，她在家当了一段时间“厨子”，“那几个月，我就专门负责给全家弄饭，不知不觉中，就渐渐喜欢上了这厨房里的事！”至于和面点结缘，还得从她母亲喜欢吃说起。

孙柏燕的父亲九十年代初就离世了，现在母亲一个人住，虽然老人家很快乐、幸福，但孙柏燕总觉得，还是要做点什么让老人开心才是。

一次，她做了点花式面点，给老人送了过去，没有想到的是，母亲很开心。孙柏燕说，老人一直独居，看到原本单调的面点变得生动有趣，自然也乐意吃，“而且每次吃之前，母亲都会仔细端详这些‘小可爱’们，开心的模样让我也有成就感！”

“每个孩子都会记住妈妈的味道。而作为孩子，当看到自己花费的心思变成了母亲甜甜的笑容时，也是最幸福的时刻。”说这句话时，孙柏燕有些自豪。

“过上品质生活，是很愉悦的事”

现在，孙柏燕把做面点当成了一件愉悦的乐事，她制作的各种精致有趣的卡通面点，还成为很多妈妈学习的“教科书”。

其实，孙柏燕并不是一开始就对面点的制作如此娴熟。由于没有老师教，她只能通过自己的摸索，好在现在网络很发达，给她的学习提供了便捷。

她通过借鉴网络上早点做法，并根据孩子喜欢的卡通造型进行创作，慢慢走上了“面点达人”之路，经常变着花样给家人做些面点。

看孙柏燕做面点是种享受，不仅动作娴熟，而且让人味蕾大开。

厨房的灶台上，整齐地摆满了各色的面团，“都是用的环保的可可粉和红曲粉，这些带颜色的面团，不仅颜色好看，而且还营养健康。”她介绍说。

孙柏燕一边擀着手里的面，一边演示起她的“魔术”。只见她在面团上，均匀地用刀，很快，一只活灵活现的“刺猬”就跃然于眼前，让人惊叹原来小小的面团还可以变得如此可爱精致。

孙柏燕并不是一位保守的人，她很愿意和大家一起分享自己的经验，经常在朋友圈里发一些自己的“作品”，然后配上一些小小的心得，每每此时，她都很享受和惬意。

“过上品质的生活，是一件很愉快的事情，最重要的是，通过分享，可以开阔自己的视野，提升幸福指数！”她说。

    姓名：孙柏燕

性别：女

业余爱好：打羽毛球、烹饪

最大的心愿：让妈妈开心

最开心的事情：和朋友分享过品质生活