舌尖上的情怀！重庆网红大九火锅：火锅要老、菜品要新！

老重庆人大都知道大坪九坑子的繁华，那里可以说是重庆早期的餐饮一条街，几个在九坑子长大伴友，用情怀经营着他们的“大九火锅”。

三拖一、五拖二是一个时代的代名词，那是一种火锅情怀，“大九火锅”得名来源于大坪九坑子，在这里你会惊喜的发现五拖二价格的菜品，嫩肉片、发鱿鱼、郡花、带鱼等等菜品五元一份，素菜基本上都是两元一份。

当然也有一些成本较高的精品菜品价格虽然不是五拖二，但相对比较还是要实惠得多，“大九火锅”走的是亲民模式，以前老邻居，时常回大坪来看一下故地的变化，品尝一下火锅，实惠对于他们来说是最好的情怀再现。

据三十多岁刘老板介绍，从小到大基本上就没离开过大坪九坑子，所以才选择在这里开店，他与几个从小一起长的儿时朋友，带着对九坑子的情怀开起了“大九火锅”。

最初来的客人，都是九坑子的街坊邻居、吃的人越来越多，名头也传开。很多原来离开了九坑子的人，回来这个地方吃饭，竟然遇到了多年未见的熟人，那种场面，是一般火锅店无法体会的。

“大九火锅”火锅底料，坚持走老火锅传统风格不变，但在菜品上做了很多创新，不但满足了大家对火锅菜品情结，也品尝到新菜品，融入到火锅那特别满足。火锅要老，菜品要新！永远不变的开店理念。

特色水晶鱼片只烫8秒

特色包浆豆腐绝配干油碟

特色菜品 鸭黄喉

鲜嫩的手打虾滑（新鲜虾仁自己加工）

泰国蟹柳

特制小香肠

虎皮凤爪

特色菜品 嬢嬢麻辣丝

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一路走来，几个合伙人用足球团结精神前行