白酒具有杀毒消菌的作用，而生姜属性温和，但是把白酒和生姜放在一起会发生什么作用呢？现在很多家庭把它们两者合在一起，用姜来泡酒，即成生姜酒。那么生姜酒怎么酿造呢？下面就跟随酿酒师胡星杰一起来了解一下吧。

生姜酒的酿造方法：

1、准备生姜300克，冰糖50—100克，酒500克(酒精度占35%至40%)。

2、将生姜用水洗净切成薄片，放在竹筐上阴干一天。

3、.将阴干的生姜与酒、冰糖放入玻璃瓶中静置两天。

4、用纱网将生姜过滤后，将酒倒入细口瓶中。放在冷暗处保存，两周后可以饮用。

喝法：每天早晚两次，各15毫升。

功效：具有健胃，促进肠道蠕动，利尿、解热、镇咳祛痰、抗菌、预防胃溃疡和镇静的作用。

生姜中的姜辣素富含天然活性成分，能刺激皮肤血管扩张，增强局部血液循环，循环快了，自然提问的上升了!但是白酒就不一样了，饮酒后会有暂时的温暖感，这是由于酒精使血管膨胀，血液加速流向皮肤所致，感到温暖的只是皮肤表皮。

中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有"男子不可百日无姜"之语。可见生姜的功效不简单，据《民间百病良方》记载在上面制作的酒中加入红糖500克，每服10~15毫升，用治寒性腹痛，疗效显着。

《本草纲目》中指出："生姜防百邪"。故民间有句谚语："冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"。意思很明白，夏季吃点生姜，能起到防病健康的作用。对夏季每日喜饮酒的人来说，自制生姜酒可以祛暑、发汗，而且还能防病。

以上就是酿酒师胡星杰分享给大家的生姜酒的酿造方法及功效，希望对大家有所帮助。现在正值初夏，室外的气温温差大，很容易一不小心就感冒生病，一些贪凉的小朋友或者大人很容易在这样的天气中感冒生病，家里做点白酒泡生姜利于驱寒防止生病，适度饮用是个不错的选择哦！

想学习了解更多的白酒、果酒、药酒、黄酒、竹筒酒、米酒等酒类技术资讯或想购买酿酒设备可以到唐三镜公司免费学习酿酒技术，现场酿酒、实际动手操作，欢迎前来咨询参观，或者可以添加微信或来电咨询13168489753胡星杰老师，QQ：2120638891咨询，我们将竭诚为您服务！