从5月5日开始正式进入夏季，酿友们跟唐三镜酿酒师胡星杰反馈，夏天是属于冰啤的季节，如果白酒也可以冰着喝就好了！下面唐三镜酿酒师胡星杰带大家一起去探讨这个问题!

每年进入夏季，冰啤笑了，可白酒从业者都在那默默神伤。

大热天的，很多人围在一起，喝着冰啤，聊着天，享受着冰啤带给大家的冰爽，确实是人生一大享受。

那么问题来说，如果白酒也可以冰着喝那该多好，那白酒到底可不可以冰着喝呢?

我们了解到喝冰的白酒，能降低人体内血糖浓度，很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现心悸、头晕、出冷汗及饥饿感，严重者若抢救不及时，会发生低血糖昏迷，导致生命危险。

一种饮品有一种饮品的饮用方法，例如啤酒适合冷冻了喝，但是白酒最佳的饮用方法就是：温热饮用。

白酒温热之后口味将较柔顺，香气将更浓郁，加热酌饮，犹如暖流，通体舒泰。

白酒温热喝，可以将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。甲醇对人的视觉神经有害，但甲醇的沸点是64. 7℃，当用沸水加热后，它就会变成气体蒸发掉。

乙醛会增加酒的辛辣味，摄入一定量，饮者就会头晕。导致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸点只有21℃，用热水加温，就可以使它蒸发掉。

此外，酒在加热过程中酒精(沸点为78.3℃)也会挥发一些。当然，对酒加温要有一定限度，如果太热，会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉。

看到这里，酿友们哭了，别着急，并不是所有的白酒都不适合冰着喝的，下面唐三镜胡星杰就为大家推荐几款可以冰着喝的酒。

1、活竹酒。

活竹酒是将纯粮酒注入新鲜的活竹中，跟着竹一起长3-6个月后，再将竹砍下来，置于冰箱保存的一款酒，是活竹里种出来的美酒，冰着喝，爽!

2、各种各样的果酒。

在所有的唐三镜学员中，做果酒的学员非常多，所以对于他们来说，就算夏天喝白酒的人有所减少也不怕，因为他们的果酒销得非常好，冰着喝更爽!

3、黄酒。

黄酒的酒度跟啤酒差不多，但他的营养价值和保健功效比啤酒更高，冰着喝也是非常爽口的。

应对夏季白酒销售淡季，很多当地有特色的酒都可以为我们来助阵，所以与其在那里抱怨夏季白酒不好销，还不如多开动开动脑筋，结合当地实际情况多生产一些适合夏季应用的特别酒。

另外，喜欢喝白酒的人，不会因为是夏季就选择喝啤酒，因为啤酒太温和，喝着不过瘾。

想学习了解更多的白酒、果酒、药酒、黄酒、竹筒酒、米酒等酒类技术资讯或想购买酿酒设备可以到唐三镜公司免费学习酿酒技术，现场酿酒、实际动手操作，欢迎前来咨询参观，或者可以添加微信或来电咨询13168489753胡星杰老师，QQ：2120638891咨询，我们将竭诚为您服务！