餐评网－重庆讯（记者刘兴引）5月24日，由重庆市餐饮行业协会主办，中国烹饪协会、重庆市商务委员会、南岸区人民政府支持的“第三届中国（重庆）国际美食文化节”在重庆南坪国际会展中心拉开帷幕！

据了解，本届国际美食文化节以“特色新餐饮·消费新升级”为主题，以展、赛、节、会等多种活动形式全面挖掘、弘扬重庆餐饮业态和美食文化。汇集了来自重庆各区县及省外共逾400家餐饮食品企业。

本届美食节，不仅吸引了市内丰都、荣昌、奉节、江津、巫溪、城口等区县组团参展，四川绵阳、达州、泸州等地也组团带来特色餐饮。其中，丰都“鬼城麻辣鸡、鬼城梁记麻辣鸡、老余麻辣鸡、邱家洪源麻辣鸡、梧凤程麻辣鸡”等麻辣鸡品牌受邀请参展本次美食文化节，让吃货们不用去丰都就能品尝到正宗、新鲜的丰都麻辣鸡。

如果你要问丰都人，在当地什么特色美食，对方一定会说是麻辣鸡块。所以，不管是自己吃，还是给朋友买“扎包儿”，丰都麻辣鸡块是不错的选择。

据了解，丰都麻辣鸡块约有2000多年历史文化，一直以来广为流传，名列重庆市第四批非物质文化遗产名录中，“由此可以推断出，麻辣鸡块起源最早可追溯到唐宋时期，到了上世纪80年代开始，老百姓才能够经常吃到这道地方名菜。

 据丰都鬼城麻辣鸡有限公司董事长范一逵说，丰都麻辣鸡块能入选“重庆市非物质文化遗产”，我们要对得起这个荣誉，要把丰都麻辣鸡做大做强，不是只靠哪一家就可以的，必须要做好卫生和品质监督工作，大家‘抱团’发展才能打响这个品牌。”

本次美食节活动将持续至本周末（27日）结束，美味不容错过，小伙伴们抓紧时间一起约着去吃吃吃吧！

责任编辑：陈洪