在重庆大街小巷上随处可见的都是火锅店，而在众多的火锅店中独独这家如此的优秀，人气如此的火爆。涮火锅是每位美食爱好者都喜欢做的事，今天我们来看看这家店是如何吸引到众多食客的。
重庆洪崖洞码头老火锅以重庆著名景区命名，在市场上的知名度和影响力大。自投放到市场上便深受消费者们的喜爱，在几年时间的发展中成为了火锅界的佼佼者，其发展的速度相当快。
锅底：
锅底用油用料的区别比例不同，味道也是有很大差别的，重庆人喜欢清油少、牛油多，味重，喜爱干辣椒调味，花椒多，辣味刺激，吃起来十分爽快刺激，就像热情爽辣的重庆美女！
当然除了厚重的牛油锅底外洪崖洞码头老火锅还研发出了各款养生鸳鸯锅底，大骨汤鸳鸯锅、酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅、番茄牛尾鸳鸯锅、三鲜汤鸳鸯锅等，相信每一款都能收住你的胃。
如果你是一枚资深的吃货，那么在打油碟上一定非常的厉害。对于重庆人来说葱+蒜+香菜+香油就差不多了。当然洪崖洞码头老火锅店内各种油碟酱料都有，就看你喜欢怎样吃了。
菜品：
精品羔羊卷
满满一大盘的羊肉卷，光看着就是满满的食欲。粉嫩又大块，怎能叫我不心动？将羊肉卷在红油锅中稍微涮烫下便可以开吃了。
极品耗儿鱼
这道菜在重庆可是火的一塌糊涂，耗儿鱼只有中间有一根大大的主刺，吃起来很方便，而且肉质鲜嫩，深受火锅爱好者们的喜爱！像这样肉多刺少的鱼自然是爱鱼者的首选。
屠场鲜毛肚
毛肚是每位涮火锅食客到火锅店都必点的单品菜，随随便便拿起一个毛肚，比！脸！都！大！不光如此，这里的毛肚颗粒分明，毛刺挺立看起来就十分的有食欲！这样一大片放进锅中涮煮，想想就超级诱人！
看了这么多的美食，你爱上了这家火锅店了没？一家重庆最地道的老火锅店推荐给您，再也不用到处去找地道火锅店了。
