作为一个地道的重庆人，吃火锅是重庆最喜爱的一件事了。在这夏日炎炎的季节里必不可少想要做的就是约上自己的好友来上一顿火锅之约。
最近小编发现了一家非常好吃的火锅店，据说是重庆最有名的老火锅店，重庆洪崖洞码头老火锅，每次经过这家店门口时都会看见好多人排着长队，等着被呼唤！
一口滚滚的红汤锅，从材料的准备到上桌，足足要96小时，这家堪称“业界良心”的重庆老火锅店。真正的重庆正宗老火锅还要看这家火锅店。
洪崖洞码头老火锅只选用上乘的原材料进行底料的炒制，每一道工序都是经过严格的制作才会呈现在消费者的眼前。重庆火锅最常用的配料便是花椒和海椒等几十种配料一起炒制才会有浓郁的火锅香味，就算是久煮香味依旧。
重庆老火锅的精髓，就在于锅底！汤红味浓，辣而不燥，油而不腻，既有麻辣火锅的香辣感，又不会辣到淹没了香味。
一口麻辣红油锅，从材料的准备到上桌，整整历经4天，炒料48小时！发酵48小时！任何步骤，丝毫不马虎！就凭一锅红汤足以圈粉无数！
如果说你不能吃辣，那洪崖洞码头老火锅还为您准备了各种款式的鸳鸯锅底，（大骨汤鸳鸯锅～酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅～番茄牛尾鸳鸯锅～三鲜汤鸳鸯锅）每一款都能满足你的味蕾。
到店必点的老三篇，重庆老三篇（黄喉、鸭肠、毛肚）这三样是吃火锅必点的单品菜品，在经过了红油的涮烫后让你感受不一样的火锅美食。
除了各种美食菜品，还有可口的小吃。现炸酥肉、大麻圆、油炸冰淇淋、红糖糍粑等都是吃火锅必点的小吃菜品。
在如此炎热的夏季怎么能没有冷饮呢？各款冷饮满足你暴躁的胃，降下你身体中火辣的高温，这么多冷饮你心怡哪一款呢？
重庆最有名的老火锅店如此的多，但小编最喜欢的还是这家洪崖洞码头老火锅，不一样的就餐环境不一样的火锅美食带给你一次不一样的就餐体验。
