今天照常刷网络，看到了一条关于重庆火锅美食空降到山西阳泉，而阳泉的朋友们对这家火锅店的狂热追求，使得这家店每天都要营业至凌晨两点，看到如此的美食新闻，自然是好奇心吸引我点了进去。

这家名叫重庆三伏老火锅的店面是于八月初正式空降的，现在九月超不多也有了一个多月了，但在这一个多月中每天老板都要营业至凌晨两点，生意简直的爆火。明明每家都是一样的火锅为什么这家就如此火爆，当地人不到饭点就去排队了呢？

店面环境主要以老重庆风格为主，暖黄色调的灯光，悬挂着的是火红的灯笼，走进去就感觉像是穿越回了几十年前的重庆。浓厚的艺术蕴涵、造型简朴优美、木结构的质朴纯美，整体格调十分高雅。

三伏老火锅的牛油红汤江湖闻名，传承重庆火锅传统工艺之精髓，采用天然石柱红椒、四川茂县花椒及精选上等香料，搭配上等牛油纯手工熬制而成。好锅底就像一坛时间酿造的老酒，吃到后面都是沉淀下来的醇香，干净利落的麻辣味，牛油醇香不腻，久煮不浑汤，越煮味道越浓厚，越煮越清澈。

除了具有正宗的重庆红汤老锅底，更有多种口味的鸳鸯锅底，相信每一款都能满足你的胃，特别是对于不能食辣的朋友来说简直就是火锅界的良心店家。即使是鸳鸯锅底其制作工艺也绝不含糊，大骨高汤整整熬制八个小时，让你感受不一样的重庆火锅。

双椒排骨

这份双椒秘制排骨到底有多霸道，这个造型得给满分！发朋友圈刷屏都有底气了，倍有面有没有！这个时候的脆骨吸尽汤底所有精华，嘎嘣嘎嘣的又脆又过瘾。

农家水牛毛肚

毛肚是火锅的命脉，浑然天成毛肚绒毛粗壮，富有弹性。按照惯例七上八下，一块脆度感人的毛肚就此诞生，吃过N多火锅店的小编，直接被三伏老火锅的空运毛肚收割了。

麻辣牛肉

简直辣眼睛！！铺满辣椒的牛肉让人有些望而却步，夹起来辣椒还在往下掉。用筷子夹紧在锅里稍微涮烫一下就能出锅，切记太嫩容易煮不见哦！

冰球鹅肠

他们家鹅肠真的像个粉嫩少女啊，晶莹剔透，一看就是超新鲜，宽度厚度刚好。轻烫两下，微微卷曲就能开嗦了，入口清脆很有嚼劲儿，口齿之间相当的干脆利落。

看到这里，我终于明白为什么这家火锅店能够有如此高的人气了。锅底、菜品都是一绝不论其他就是这两样就足以吸引食客们了，更何况店面不只这两样。空降的重庆三伏老火锅店，果然名不虚传。