本网9月19日讯 “一年红火，两年稳中有降，三年就撑不下去”，回望整个餐饮业就会发现，那些身披网红名号的餐厅大抵都逃不脱这样的宿命。
在这个被变化加速快进的浮躁商业时代，资本狂飙几度吹皱春水，狂躁裹挟着喧嚣。在一片热闹喧嚣背后，似乎都忘记了一个基本的事实：“人”其实才是整个商业的核心。唯有坚守品质，以人为本才是所有商业模式持续发展的生命力。电商、零售如此，餐饮亦是如此。回归餐饮业，纷杂的品牌之下仍有不少像优渥烤鱼这样不网红、不跟风、不炒作，单凭品质和口碑受到大众喜爱的餐饮品牌。正因如此，它的高品质也从源头确保了它能在连锁经营化的模式中走得更远。
据悉，优渥烤鱼隶属于北京优渥餐饮服务有限公司，该公司成立于2012并在同年设立了“优渥 . 炭火烤鱼”连锁门店。优渥烤鱼自门店营业初期，便凭借其独特的口味和优质的服务受到了众多消费者的支持和喜爱。而就单拿优渥北京新奥购物中心这家门店来说，无论是周末还是工作日，店门前都是排满长队，而该店更是多次受到了各类点评网站的推荐，成为北京餐饮圈最具竞争力的品牌之一。
“在餐饮店的加盟圈里，若想成为网红品牌，通常的做法是将品牌炒火后赚一把，做两年再去加盟别的品牌或者品类。”因此这种操作方式，也成为“网红店来势汹汹谢幕匆匆”的一个主要原因。并且这也是优渥与网红店的根本区别，本着锤炼产品，精雕细琢为品牌宗旨的优渥，至今已成为烤鱼品类中最具竞争力的品牌。公司凭借其多年的完善运营管理经验，在保证了产品质量和消费者口碑后才开放加盟的模式。
北京是整个餐饮行业的缩影，所有优质的品牌若想占领中国市场必然要稳步于北京。而优渥能在北京保持着超强优势不被超越也恰恰说明了，经过市场长时间检验的优渥已具备了自己超强的竞争力，在此背景下以连锁经营化的模式来扩大品牌影响力也是品牌最正确的决断。品质铸就成功，有了各门店的成功经验再结合优渥无可复制的产品口感、强大的加盟体系支持，也确保了优渥会在连锁加盟的道路上越走越远。
资本寒冬之下，“网红品牌”在互联网创业浪潮里一路高歌又瞬间覆灭，只因其过分依附营销炒作、外表包装运用形式大于内容，缺乏真正的内涵价值手段武装自己。因此在创业漫漫长路之中，餐饮品牌如果想要走的长远还需像优渥烤鱼这样真正从产品、服务本身入手，防止行业乱象，创造更多有核心竞争力的东西。
浮躁的商业时代，餐饮若不想昙花一现还需要回归品质。相信优渥烤鱼定会秉承着锤炼产品，精雕细琢的宗旨，在这条道路上越走越远。
