美食和品质，是对生活的致敬

它依山建筑是“山城”，它云轻雾重似仙境，它就是—重庆。

在重庆渝中区海航保利中心58层高楼之上，有这么一家餐厅，它融入了令人艳羡的山城美景，让人很想前去深入打探、了解。

清晨六点，整个山城还处在刚刚苏醒的时候，对于SKYFIN的工作人员来说，一天中忙碌的时刻已经拉开了帷幕。

每天清晨的忙碌，只为给你最鲜美的食物

食材运送人员此时已经来到机场，迎接刚出海的新鲜食材落地，通过专业的冷链物流公司配送车，送到餐厅。

有时候飞机晚点，工作人员经常要等几个小时。

上午九点半，蔬菜鲜果送到了。

巨大的劳动量湿透了搬货员工们的衣服，有时，他们甚至不顾凌晨微冷的天气，脱掉被汗浸透的衣服，接着一袋又一袋的搬运蔬菜。

每天一次的采购，保证了SKYFIN的新鲜蔬菜及时供应。

前段时间，蔬菜，水果乃至海鲜都不好买，他们跑了很多地方。今年春节和情人节临近，为了备战春节高峰，他们甚至提前了一个月做市场调研和采购计划，其中的艰辛，只有自己能体会。

和蔬菜一样，调味品在SKYFIN消耗量也很大，后厨团队还根据自身食材的特色，研制了一些秘制调料，因此，调味料也要每天采购。

当然，食材验收也有严格的标准，厨师长会重点负责质量品质的检查，确保每个食材的的质量。

在SKYFIN，每月15号都会做市场调研，了解行情，每季度会去全国大型城市进行跨区域的考察、学习。

精心的准备，只为给你最品质的体验

与此同时，上午九点半，全体员工也开始了一天的忙碌，大家各司其职做着自己的事情，后厨里开始热闹起来，锅碗瓢盆碰撞的声音，水池里哗哗的流水声，菜刀落在案板上发出的哐哐声。

所有的刺身都是由纯净水慢慢解冻，虾类菜品也会剪开外壳，一个个清理，以方便顾客食用。

SKYFIN的老火靓汤一直都卖得很好，所有老火靓汤都是用鸡汤炖的，光是调汤都需要几天时间。

SKYFIN的大厨说，这个靓汤首先要1年以上的老母鸡加瘦肉用中火煮至8小时后在用大火煮至5小时收浓，最后小火慢炖12小时。只有这样悉心熬制出来的汤才够鲜甜营养。

铁板师傅正在用两把小铲摆弄食材，我们所吃到铁板美食就是师傅挥舞铲子后变成的。一直觉得这铲子很霸气。

后来才知道这掌握起来挺不容易。力度大了，食材就容易翻到铁板的其他地方，力度小了，需要两三次才能翻过来。将食材立在铁板上，更是难上加难。

另一边，水果间的大厨们正忙着，为水果的供应做着准备。为保留水果最初的口感，最纯粹的营养，新鲜本质，还原健康。SKYFIN坚持现洗，现切！

甜品间里也是一副忙碌的景象。

大家每天吃到甜品，都是甜品师傅现做的，甜品易变质，尽管做甜品是一项耗时的工作，但为了大家的安全和健康，每天没吃完的甜品当天会全部倒掉，绝不继续出售。

不止是甜品，SKYFIN所有的菜品都是这样。

店内所有菜品均选用上等新鲜食材，由大厨们精心创作而成，加上极具匠心巧思的摆放，一道道绿色健康美食令人赏心悦目。

连饮料酒水都是全进口的，种类很丰富。

最贴心的服务，只为与你共舞

下午五点开始，就有晚餐的客人陆续到来，有生日的，有求婚的，有公司party的，这里就是一个形形色色的社会万花筒，SKYFIN要做的，就是如何为这些客人们提供最优质的产品和最贴心的服务。

求婚的客人，如果预定的时候有说明，SKYIN会为他们准备浪漫的玫瑰花；过生日的客人，会收到skyfin全体员工送出的祝福贺卡；聚餐的party现场，人们会惊讶发现，早已布置好的暖暖场景。

当街面上的霓虹灯渐渐变淡的时候，SKYFIN的前厅后厨员工们，也辛苦的忙完了一天的工作。

离开餐厅前，他们还要做好清洁和第二天所需物品的准备。

在SKYFIN，你欣赏的是风景，看到的是品质，吃到的是大餐，品味的是人生。

有人说，美食可以治愈烦恼。

其实，美食，就是爱的量化。因为每一道美食背后深藏的都是SKYFIN以爱筑家的温情以及对生活的致敬。

世间万物，唯爱与美食不可辜负。SKYFIN感谢您的支持与信赖，我们将会继续用精致的创意美食和无微不至的真情服务，给您一个美好的用餐时光。