美食探店，到高楼里觅一口好食，哪一款才是你的菜

一座城市的摩天地标，除了云集你所能想象到的各种奢华，最本质的尊贵便是直耸半空，占据最高点俯瞰全城景观。

不知不觉间，SKYFIN开店已有半年，在这半年以来，它在业界一直都是有口皆碑，广受好评。

到底好不好，大家体验一次就知道了。

在最美的四月天，美食界资深媒体朋友们再次相约SKYFIN，看看这半年，它有哪些不一样！

六点半左右，正是日落的时候，媒体朋友们也都到店了，服务生将他们带入V9包房，迎接她们的是大重庆360度开阔的美景，远处的夕阳照耀着重庆的每个角落，美到极致。

媒体朋友们第一反应便是打开相机，捕捉眼前震撼人心的壮景。

如果说窗外的美景已经撩到你，那屋内的3D全息投影一定会让你沦陷。

妙趣横生的3D动画效果和房间融合在一起，在你吃饭的时候，可以变换出各种不同的场景，让人有种身临其境的奇妙感~随手一拍就是朋友圈大片，很适合求婚谈恋爱！

说完环境，再来看看我们核心的「美食」。

刚开业的时候很多媒体就表示对它有很高的期望值—毕竟第一高度被它拿走了，在菜品的美味度上岂能拖后腿。

果然，它没有让我们失望，这次「春季菜品上新」给大家带来了满满的惊喜。

首先看食材采购，SKYFIN对食材要求十分严格，为给客人带人最好的食材，采购们长期漂洋过海，历经千辛万苦才来到我们身边。

新西兰鳌虾，挪威三文鱼，加拿大牡丹虾、北极贝，……每一样都是全世界空运而来！498元的价格轻易就能吃出4980元的品质！

再来看菜品，能获得众吃货认可的当然不只是表面有功夫，你看看这里有哪些货真价实材料就知道了，（随便说出来一两样就有种赚大了的感觉）鳌虾、鱼翅、花胶、海参等贵族美食，居然还不限量！word妈呀听着就感觉从头到脚的划算……放眼望去，同行业中有谁能做到这么豪（she）爽（chi）！

其次看后厨制作，餐桌上的色香味形，均来自后厨的锅碗瓢盆，每一道丰俭由人的美味，都蕴含着厨师的用心良苦。为让我们有个完美的用餐体验，上桌的每一只虾，后厨人员都会剖开挑线。

最后看餐具，SKYFIN现在的餐具色调较淡，和餐厅风格更为匹配，简单又不失优雅。

接下来，是本次探店的重点---「美食品鉴」

豪华刺身拼盘

光是摆盘就足已惊艳。满满一盆刺身拼盘，全部都是顶级的进口食材，一看到鳌虾就觉得价值不菲。

但凡对鳌虾有点认知的朋友都知道，鳌虾生长在新西兰和南极之间150米-650米的深海海域中，深蓝色的海域因为被合理地保护而透明纯净，生长在这里的深海螯虾品质优良而且纯净天然、不受污染。是人间难得的美味。能吃到已是幸运，关键是还随便吃，不限量！重庆只有SKYFIN才有这操作！

更幸运的是在这儿居然吃到了一只满腹蓝籽的鳌虾，你说新不新鲜？

牡丹虾，加拿大冰山蚌也不容错过。

牡丹虾：虾肉本身的鲜甜就很浓郁，不用蘸酱油就已经很可口了。

加拿大冰山蚌： 来自加拿大的深海野生北极冰山蚌，不仅饱满的肉质还有独特的鲜嫩口味和爽脆的口感。而且，在重庆，这道菜是SKYFIN首家推出的。

老火靓汤

炖汤是一个粤菜师傅的必杀技，（每个季节都会推出当季食用的汤品)SKYFIN的中厨以前是在五星级大酒店就任的厨师，对食材的挑选、处理、搭配，每一道工序都有严格的要求，煲汤的肉骨或是鲜菜，软硬老嫩各归其位，就连佐料都精准的计算着，每一个过程都是匠心之处。

4小时精心熬制的新鲜鲫鱼汤，在放入蟹味菇、白玉菇和养生松茸细火慢炖。只有这样悉心熬制出来的汤水才能彻底清冽，不油不腻。香味在鼻腔里升腾，直接窜到了喉咙！

泰国XXXL型濑尿虾

XXXL型的濑尿虾，超雄厚的尺寸，比手臂还粗还大！要是来了不吃绝对让你追悔莫及！椒盐独特的香气完全渗入虾肉，虾本来的鲜甜完全被激发出来！

运气好的话还可以吃到爆膏的大虾，简直要上天了。

法式鹅肝

鹅肝一直是法餐最高级的食物之一，早在公元前2500年，古埃及人就发明了鹅肝的最初做法，并在法国人的手中发展到登峰造极的地步。

SKYFIN主厨说，鹅肝要放在高温区域，猛火迅速煎成两面金黄，再与夹着鹅肝酱的吐司携手上台，我想，没有人能抵抗鹅肝那入口即化的美味诱惑，这时候在佐上一杯上佳的红酒，一曲柔美的蓝调，传说中的Elysium似乎就是这样。

六头鲍鱼扣鹅掌

鲍鱼-自带属贵妇属性，因为高昂的价格让很多餐厅望而却步，SKYFIN不仅没有放弃鲍鱼反而升级做起了六头大鲍鱼！

再配以精心卤制的鹅掌，最后淋上主厨独家秘制的美味鲍汁，那叫一个鲜！

这么珍贵的鲍鱼，当然要好好享用，细细品尝啦~

那一口鲍心，口感酥糯绵滑，带微微黏牙之感，比外面吃到的同等菜品的粘稠度和口感都要好很多，甚有嚼劲。吃到内馅，又似乎化了汁般，一股鲜香扑鼻而来。送入口中，轻轻咀嚼几次，竟又有一丝甜甜的回味，叫人惊喜万分，鲜味独此一家！

黄金酱焗雪蟹宝

说起点单率最高的，这道芝士焗蟹宝肯定不能错过了，采用整只进口海蟹的蟹斗，搭配SKYFIN独有的芝士酱，香酥入味，值得一提的是，每一款里面的配料都不一样，每个都是独有的味道，充满惊喜，好吃到停不下来，媒体朋友们都挖的不留残渣！

金汤鱼翅配花胶

专挑价格不菲的食材下手，每一勺都能看到它的真材实料，一整片鱼翅超出你的想象，在配以滋补恩物花胶简直完美。亲测这花胶软糯丰满，胶质爆棚！分分钟把嘴巴黏住，浓稠中是真实地感觉到鲜甜的~感觉吃完马上就变得美美哒了呢

一直被模仿，从未被超越！不得不服SKYFIN的创新精神，为了证明自己的实力又推出了惊艳的新品！

水信玄冰

被这道甜品惊艳到，光听名字就有种高级感，再加上美如画的精致摆盘，一上桌就成了全桌的宠儿，大家争着拍照试吃，里面包裹住的樱花经过特殊处理，可以食用的，与花生碎相互碰撞，细细咂摸，绵密的口感Q弹十足，身心都跟着轻盈起来。

玛利兹冰淇淋

对于少女们的甜品胃来说，冰淇淋就是浪漫的化身啊。香草、巧克力、抹茶……多种口味，只要你的甜品胃够大，吃到撑也不会有人阻止你，况且还是不限量的（同行有小可爱连吃5杯）

SKYFIN菜品太多，从白天吃到了黑夜，入夜后的重庆灯火辉映，大家站在58楼放眼望去一片璀璨华丽，山城一览无遗，面前的落地窗就宛如一张宽银幕，上演着重庆的夜色大片。

而此时，探店也将告一段落。

本次媒体探店共计品尝了22道菜系，从餐前水果、到开胃前菜、生猛海鲜、再到扒类熟食、餐后甜品等。每一道都是大厨们精心制作上桌的。

食物一直都有着强大的治愈力量，可以安抚情感受伤的难过，也可以吞食一个人的孤寂。很多时候，它只是静静的摆放在那里，就已足够让人心情愉悦。

SKYFIN所有员工一直都在不断努力，无论是从菜品的口感和摆盘上还是餐具的选择和摆放上，不得不承认，他们都是烹煮的有心人。