近日，河南郑州一肿瘤医院内镜医生进行常规的超声内镜检查，令人震惊的是，一上午检查的11位患者，竟然全部被确诊为晚期食管癌，非常痛心！天气寒冷，很多人喜欢吃刚出锅的热粥、热汤，喝刚泡的热茶，医生提醒，手接触到太烫的食物还会躲，而食管是躲不了的。长期如此，当心食管癌找上门！

吃得太烫吃得太快

正在腐蚀你的食管

重庆大学附属肿瘤医院胸部肿瘤中心学科带头人江跃全主任医师说，门诊中，大多食管癌患者有相似的生活印记：

1.吃得太烫

食管黏膜正常耐受温度在40℃—50℃，超65℃便能烫伤黏膜。长期食用过热食物，会使食管黏膜细胞反复烫伤、修复，这种反复坏死修复过程，最后就会形成癌变。因此常喝热粥、热汤的老人就容易中招。

2.吃得太快

长期吃未经充分咀嚼的粗糙食物，会摩擦食管黏膜致其破损。黏膜反复损伤修复，细胞易变异，增加食管癌发病几率。

3.腌制食品

酸菜、咸菜等腌制食物富含亚硝酸盐，在胃内与胺类结合形成强致癌物亚硝胺。长期大量吃腌制食物，会给食管癌可乘之机。

4.烟酒合击

吸烟会直接刺激损伤食管黏膜，香烟中的尼古丁、焦油等会破坏黏膜屏障。酒精不仅是致癌物溶剂，还能促进致癌物进入食管黏膜。长期酗酒吸烟的人，患癌风险比普通人高很多。

5.遗传因素与食管疾病

食管癌有遗传倾向，遗传因素可能致某些基因变异，提高机体对食管癌的易感性，虽然不一定会发病，但家族成员要关注食管健康。食管炎、食管溃疡等良性疾病若长期未有效治疗，炎症反复刺激食管黏膜，也可能癌变。

吞咽困难有异物感

留意食管危险信号

江跃全说，食管癌很狡猾，很多患者早期只是吃馒头时有点“挂嗓子”，等发展到吞咽流食困难时，肿瘤已浸润了食管肌层。因此，要留意食管发出的危险信号：

1.进行性吞咽困难

这是食管癌的典型症状之一。起初，患者吞咽干硬食物时会有轻微哽噎感，随着病情发展，吞咽困难会加重，甚至连半流质、流质食物都难以下咽。

2.异物感

患者常感觉食管内有异物，不吞咽时也总有“卡鱼刺”的错觉，像有东西贴在食管壁上，咽不下吐不出，一般不影响正常饮食。这种异物感时有时无。

3.胸骨后隐痛

部分患者会出现胸骨后隐痛、刺痛或灼痛，吞咽时疼痛可能加重。疼痛性质和程度因人而异，可为间歇性或持续性。

4.其他症状

少数患者还可能有咽部干燥、紧缩感，吞咽时伴有嗳气、消化不良等症状。这些症状不具特异性，易与其他疾病混淆。

“胃镜检查是诊断食管癌最常用、准确的方法。”江跃全建议高危人群每年做一次。一旦确诊，早期食管癌可通过内镜或者手术根治，如若食管癌发现较晚，常需综合手术、放疗、化疗等方法，制定个性化方案提高疗效。

给热食“降降温”

预防从改变“吃”开始

如何预防食管癌，江跃全认为，可从改变“吃”开始。

1.调整饮食习惯

别急着吃刚出锅的食物，入口温度建议在40℃左右，刚出锅的饺子可在醋碟里打个滚，热汤用宽口碗摊凉。

2.细嚼慢咽

充分咀嚼，比如每口饭嚼够20下，减轻食管负担，避免吃太粗糙的食物。

3.少吃腌制食品

少吃酸菜、咸菜等腌制食品，多选新鲜食材，保证饮食多样、营养均衡。

4.戒烟限酒

戒烟越早越好；限制饮酒量，尤其是高度烈性酒的摄入。

5.保持健康体重

通过合理饮食和适量运动，可以保持健康体重，建议每周至少150分钟中等强度有氧运动，也可适当进行力量训练。

6.积极治疗食管疾病

食管炎等食管疾病要及时就医，按医嘱服药、定期复查。45岁以上吸烟饮酒者，建议每两年做一次胃镜，定期给食管“拍个照”。

指导专家

（资讯）

（文/向娇）

原标题：医生一上午检查11人全确诊癌症！这个习惯很多人都有

编辑：周晋羽    责编：牟小容     审核：赵蕾

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