青年记者老区行丨这里的小龙虾吃面条苞谷长大，有“颜值”还带村民致富

巴掌大的小龙虾，经过爆炒、清蒸或者“十三香”调味，滋味儿透过虾壳浸入虾肉，再配上一瓶冰啤酒，这就是许多“吃货”心中的完美夜宵。但是，网络上有传言说，小龙虾不属于“虾”种，是昆虫的一类，还有网友传言小龙虾是吃潲水长大的。这样的言论，让不少爱吃的网友冷汗直流。

事实真的是这样的吗？其实不然。今天，上游新闻记者来到重庆彭水岩东乡，在堰塘村屵山生态农业产业园春劦生态农业公司内，小龙虾们生活在岩东乡的绿水青山间，喝的是清澈见底的水，吃的是挂面苞谷。

村里的张家三兄弟就是通过这样的小龙虾，不仅摘了建卡贫困户的帽子，还计划教会更多的乡亲们小龙虾养殖技术。

吃挂面苞谷长大的小龙虾

重庆彭水岩东乡堰塘村里，群山起伏的山间池塘中，小龙虾养殖户张为品和张迎华两兄弟，掰开一大把挂面往池塘里丢。从农户那儿收来的土苞谷吃完了，不然他们还要丢苞谷给小龙虾吃。

“网上那些人说小龙虾是虫，还有人说它们是养在下水道、吃潲水长大的，啷个可能嘛！反正我们这里不是恁个的。”张家三兄弟的老幺张迎华笑了，在他和哥哥们的这片40亩的小龙虾塘里，小龙虾喝的是清澈见底的水，吃的是挂面和土苞谷，完全不像网上传言所说。“我们喂的挂面，还是3块钱一斤的。”

上游新闻记者看到，张家三兄弟的小龙虾塘里，小龙虾个个“膘肥体壮”，颜色鲜红，虾钳看上去也遒劲有力。

对此，张迎华作为养殖户，给爱吃小龙虾、又爱自己下厨的网友支了一招：在挑选时，要注意“外貌协会”原则，选屁股大、脑壳小、虾钳小的小龙虾，这样才肉质肥美好吃。

转行养虾 一家人脱贫致富了

说起彭水岩东乡堰塘村的“养虾大户”张家三兄弟，经历可是很“传奇”。

今年42岁的老大张为品和36岁的老幺张迎华，在建筑行业摸爬滚打了近20年，老二张迎春也原本干着和小龙虾养殖毫无联系的工作。一家人因学致贫纳入建卡贫困户名单。

2014年，因张为品患颈椎病，住院动手术，花费治疗费5万余元，导致家庭一贫如洗。2017年2月，在驻村工作队的鼓励支持下，三兄弟利用脱贫攻坚各类扶持政策，流转土地40余亩建成小龙虾养殖基地。

“我们在重庆主城看到，好多人都喜欢吃小龙虾，尝了下觉得还好吃耶！就想着在村里养，或许是个不错的机会。”张为品介绍。

目前，已三兄弟经建成的40余亩小龙虾塘已初见效益，每亩产250斤左右的虾，一斤的批发价最高可达38元。因为这些小龙虾，三兄弟也摘掉了建卡贫困户的帽子，实现了脱贫致富。上游新闻记者初步统计，40亩小龙虾塘，一年可以赚数十万元。

未来计划用小龙虾养殖技术 带领乡亲们一起富起来

5月底，除了已经建成的40亩地，张家三兄弟又流转的150余亩土地基础设施建设即将完工，马上就要投放虾苗。这近200亩小龙虾产业示范点，将打造成特色水产品牌和休闲垂钓品牌。

马上就要扩大生产，不少在养殖塘务工的附近农民，一天可以赚到100块钱，还包吃，他们主要为张家三兄弟的塘子搞基础建设，比如维护池塘、修拦网等等。

“自己脱贫还不行，我还要带动岩东乡的乡亲们一起致富。”张为品和张迎华激动地说，“以后，有意愿养虾致富的周围乡亲父老，我们可以教他们技术，大家一起富起来！”

上游新闻记者 杨辛玥