重庆食药监@消费者：这些粽子不能吃

重庆市食药监局渝北分局检查超市货架上的粽子成分表。新华网 陶玉莲 摄

散装的粽子应有如图所示的商品标签，说明品种、厂家、保质期等事项。新华网 陶玉莲 摄

新华网重庆消息，端午节即将到来，粽子是此节日里不可或缺的一道美食，但是挑选粽子有很多的注意事项，还有部分人群不适宜吃粽子你知道吗？

13日上午，重庆市食药监局渝北分局对辖区内一超市售卖的粽子进行抽样检查，样品将送至食品安全检测研究院进行检测，检验项目主要包括：铅、铝、脱氢乙酸等指标。抽样现场，食药监局负责人提醒消费者，在挑选粽子时应选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品。挑选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，要注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。粽子的尖角容易刺破软包装材料，一旦破损，易造成细菌侵入从而引起粽子变质。还要鼻闻粽子是否有霉味等其它异味。同时，要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。尤其是新鲜粽子，由于其保质期很短，要尽可能挑选出厂时间较近的产品。

此外，不要过度追求粽叶颜色，粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些，略发黄，属正常现象。消费者在购买粽子时，不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿，并不是真实自然的。一般情况下，墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。新鲜粽子、速冻粽子的粽叶应包裹完好，粽体应形状完整，无露米、变形现象。

粽子大多属于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用时，最好搭配一些蔬菜、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。糖尿病、三高、肝胆疾病等患者，应该控制食量。即使是正常人，一次也不宜过量食用，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。

粽子存放小贴士

分类存放，随包随吃，少量购买

粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子（常温粽子），要根据所购买的粽子类别，采用不同的存放方法。新鲜粽子每次要少量购买，即时食用，食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。

端午节气，天气比较炎热，南方地区更是湿度较高，粽子营养丰富，含水较高，容易酸败，霉菌等致病菌极易生长繁殖，不能常温下闷放在不透气的塑料袋中。如能在2-3天内食用完，可放置在冰箱中冷藏；如要存放多日，宜放入冷冻格冻藏。真空包装的粽子开袋后同样需及时冷藏或冻藏。常温粽子可直接放在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放，不建议放在冰箱冷冻室存放，以防止包装袋冻裂。如果是自制粽子，注意随包随吃。

原标题：重庆食药监@消费者：这些粽子不能吃