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坚守!还有人在为你守住年味——三世同堂“烟花师”用打铁水留住传统
02-19 22:55:53 来源:上游新闻·重庆晚报

上游新闻·重庆晚报慢新闻记者 吴娟 文 任君  图

年是什么?在过去,穿新衣服、吃上一顿团年大餐、放鞭炮礼花、猜灯谜赏花灯、看民俗表演......构成了全部的年味记忆。当这些味道渐行渐远时,江津白沙“闹元宵”成为了唤醒乡愁、留住年味的代表。

元宵佳节,重庆市非物质文化遗产代表性项目——白沙闹元宵民俗文化活动在江津白沙古镇上演。白天民俗巡游、晚上打铁水,为游客献上了一顿非遗民俗文化大餐。

白沙闹元宵民俗文化活动现场:打铁水

祖孙三人齐上阵 

下午1点,白沙古镇人潮拥动,大家或是站在窗台上、或是在街边架起了梯子,只为站得高看得远。在喧天的锣鼓声中,舞龙、舞凤、舞狮、花船、莲枪......由当地群众和民间艺人组成的23支民俗表演队伍拉开阵容,从白沙镇政府文化广场出发,环绕城市主干道浩荡而行,轮番表演独具白沙古镇特色民俗与非遗项目,向沿街游客送去新春祝福。

白沙闹元宵民俗活动距今已有2000余年的历史,相传汉唐时期,白沙已有闹元宵的习俗。在乾隆版《江津县志》中,有所记载:“白沙一地,上元灯火华丽,鱼龙曼衍。”

打铁水、放烟花、舞龙炸龙历来是闹元宵的重头戏。72岁的打铁水师傅李有伦是绝对的幕后“主角”,这已经是他第19次来白沙参加元宵活动表演打铁水。与往年不同,今年李有伦一家祖孙三人齐上阵,三世同堂打铁水。

李有伦老人祖孙三代打铁水

打铁水带来节庆欢乐 

炉子、鼓风机、耐火罐、铁勺、木板......挑着满满几担子工具,这是他所有的行头,配齐!距离晚上的表演还有四个小时,李有伦带着儿子和其他几位打铁水的老乡早早就开始检查工具。

李老展示打铁水所使用的铁片

他拿出事先准备好的一包黄泥巴,加入水和成稀泥,然后用手抓起稀泥一点点仔细地敷在炉子上有裂口的地方。“今天带了八个炉子,我掌管五个,另外一个师傅掌管三个。打铁水最关键的是烧铁水,温度一定要掌握好。今天可要好好打!”李有伦一边查看打铁水工具,一边叮嘱身边的儿子李德祥和孙子李粒。

打铁水前的准备

李有伦出身于打铁水手艺世家,到他已经是第五代。13岁就跟着父亲学艺,一打就是五十余载。“我家里都是务农的,小时候日子艰苦,最期待过年,因为过年就可以穿新衣服,穿新鞋,还有肉吃,还可以看打铁水表演。那时候没有礼花,打铁水就像礼花一样,最热闹了。”对于李有伦来说,过年是最开心自豪的,每每过年期间,乡亲们会邀请父亲打铁水,铁花绽放时,大家围着欢呼雀跃,他会骄傲地指着打铁水师傅对身边的人说:“这是我老汉。”父亲用打铁水表演赚来的钱,买到一年到头难得吃一次的肉,让全家人开个荤。所以,从小在李有伦心里就种下了一粒种子,打铁水可以让大家欢乐,可以赢来尊重,还可以买肉。

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打铁水前的准备

学手艺不是一件简单的事,李有伦跟父亲学艺近8年才出师,二十多岁才可以独自打铁水,身上留下不少铁水落到身上留下的伤疤。“上个世纪五六十年代,补锅匠很受欢迎,有些补锅匠将补锅剩下的废铁水抛洒在厅堂里,飞溅的铁水碰到堂屋顶后发出‘噼噼啪啪’的声响,好看又消灾避邪,后来就渐渐成了一种节庆习俗。”李有伦说,大约在50年前,打一锅铁水一块多钱,就是一天的劳务费,主要集中在元宵节前几天,是春节传统的民俗,每到打铁水是最热闹喜庆的。

李老的儿子也在作准备

有打铁水才有年味  

平时,李有伦是一位打铁匠,到了春节他就成了“烟花师”。他说:过去没有礼花,打了铁水才有年味。李有伦只有一个儿子李德祥,也是在儿子十几岁的时候就跟着他学习打铁水。“我不要求他靠打铁水为生,但一定要掌握这门手艺。”

提起学艺的经历,43岁的李德祥向上游新闻·重庆晚报慢新闻记者展示着脖子上、脚上、手上留下的伤疤。李德祥已经不记得是什么时候受的伤,反而乐在其中,享受打铁水的过程。跟父亲小时候看爷爷打铁水的感触一样,每每过年期间,李德祥也很自豪。“大家都惊叹铁水溅起的铁花,我也充满了好奇,这铁花是怎么来的。自己学后才知道,打铁水最难的就是烧铁水,把小锅炉旺火加热,加入生铁铁块,铁块高温融化成铁水,此时温度高达1000多摄氏度,最难的就是掌握温度。”

打铁水前的准备

李德祥说,最近十几年,会打铁水的人越来越少,也没有人愿意学了,老父亲一年到头打铁水的次数不到十次。“我年轻的时候为了谋生外出打工,但是过年期间还是会回来跟着父亲打铁水,这手艺不能丢。”

李德祥的儿子李粒现在是大一学生,从小在爷爷身边长大,早就耳濡目染。现在一放假,就跟着爸爸和爷爷一起体验学习。“我们一代年轻人已经很少能感受到过去那种浓浓的过年气氛了,也许因为出生在打铁水世家,对于我来说打铁水就是最地道的年味。”李粒说,要掌握最核心的熔铁水技术不是一两年可以学会的,不过他现在已经能打了。

李老开始打铁水

晚上7:30,李有伦一手将铁勺中滚烫的铁水抛向高空,李德祥迅速挥动手中的木板用力猛击铁水,天空中瞬间绽放出朵朵夺目的铁花……

美丽的铁花

责编 欧鸿 审校 黄艳春 总值班 官毅

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