关注！绵阳市餐饮行业协会发出紧急通知！

注意！注意！

为做好绵阳市餐饮业疫情防控和维护社会正常生产生活秩序，进一步提升全市餐饮业服务水平，12月8日，绵阳市餐饮行业协会在市市场监督管理局指导下，发出紧急通知，要求全市餐饮企业强化责任意识，狠抓防控重点环节，切实防控措施。

主动做好疫情防控宣传，严密清查近期有中高风险地区旅居史或与确诊病例、无症状感染者行动轨迹有交集的顾客，并动员有潜在风险人员进行核酸检测，防患于未然。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》做好各项工作，做好每天晨检记录建档，做好个人防护，保障从业人员健康。一旦发现员工有发热、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状，应立即停止工作，主动向当地医疗卫生机构报告，及时到医疗机构就诊，并主动向接诊医生报告旅行史。　　

履行食品安全主体责任。加强采购源头把控，严格落实餐饮服务各环节的索票索证和记录工作，禁止购买、储存或使用来源不明的食品原料，特别是冷链食品；清洗、烹调冷链食品时，注意个人防护，食物要烧熟煮透，拒食野生动物。　　

加强就餐客人引导，严格落实入店戴口罩、亮健康码、测体温等措施；积极推行“公筷公勺”“双筷制”“分餐制”，倡导光盘行动，文明用餐、健康用餐。　　

高度重视可能引起的风险，严格按照疾控部门、市场监管部门的工作指引，加强企业内部环境卫生，不定期循环消杀，做好店内消毒工作以及员工思想工作，做足防控措施。　　

所有员工要戴好口罩上岗，每天及时更换口罩。凡与食物接触的员工，一定要佩戴一次性手套并及时更换。保持个人清洁卫生，特别是外出采办、送餐，以及上岗前、制备食物前、餐前便后、接触垃圾等，时刻做到勤洗手勤消毒。　　

及时关注官方发布的疫情防控通知动态，发挥网络媒体正面导向作用，严禁借“郫都新增”事件制造不良舆论，引发餐饮消费恐慌。　　

全市餐饮企业一定要认清形势，提高站位，切实履行好保民生的行业职责，如遇重要紧急情况，须立即向当地政府相关部门报告，采取积极有效措施进行应对处置，并及时将相关情况通报餐饮协会。

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