今年以来，餐饮行业的经营压力普遍较大，众多品牌对拓店持观望态度，但也有勇者逆势扩张，喜巴蜀金钱牛肚串串就是其中之一。12月15日，喜巴蜀金钱牛肚串串时代天街店盛大开业，新店对环境、产品、门店规模、服务等方面进行了升级，堪称品牌的4.0版，现场收获好评无数。

据了解，喜巴蜀时代天街店系旧店改造项目，从喜巴蜀接手到筹备仅用了20天时间，通过其装修、物资物料配送、工程、营销、传媒、厨政、加盟、设计等部门的协同合作，在最短的时间内完成了上下两层楼、共计350平方米的门店改造，延续了喜巴蜀一贯的黑红金色调和潮酷范，为消费者呈现了更年轻更时尚的消费场景。

店内除了招牌主打的金钱肚串串、海鲜串串，还增加了鲜切牛肋肉、鲜切吊龙等鲜切菜品，品种多达100余种，丰俭由人。

喜巴蜀金钱牛肚串串将江湖说唱文化中的热血燃情植入到其品牌中，以更契合年轻人的方式，构建出全新社交场所，让年轻人在嘻哈、轻松的氛围中撸串、交友，展现真实的自我。

通过7年的积累，目前喜巴蜀在重庆主城区有10多家门店，分布在渝中区、沙坪坝区、渝北区、江北区、北部新区等，单店年销售额均超过800万元。

喜巴蜀创始人朱小康说：“串串貌似是很小的品类，但大有作为。喜巴蜀深耕美食领域，打造的新生代人气串串，是用高档食材做的、有内涵的串串。我们用互联网思维打造产品、运营门店，实时根据数据迭代更新串串、甜品和套餐等各种产品，服务好线上线下的顾客，用独特的美食体验和细致入微的贴心服务获得了年轻消费群体的青睐。”

近年来，喜巴蜀通过夯实内功、提升团队的营运能力，其管理、品控、供应链体系日益成熟。从2023年启动加盟以来，喜巴蜀为加盟商提供选址评估、装修设计、开业策划、学员培训、运营指导、新品研发、营销推广等全方位的支持，通过严控食材质量、降低运营成本、优化供应链，已成功打造出多家典范门店。

2024年，喜巴蜀快速调整运营模型、门店模型，加强团队建设，门店数量一举突破100家，已在陕西、河北、江苏、贵州等地开店，实现了跨越式的发展。2025年，喜巴蜀拟计划突破300家门店，步入进军全国市场的快车道。（资讯）

上游新闻  周静蓝

编辑：韦茜    责编：韦茜     审核：王广江

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