为了传承火锅美食文化精髓、丰富我国火锅产品种类、提升行业优质品牌知名度、加强行业间交流与合作、吸引更多的投资者加入火锅行业，由中国饭店协会主办的“第十二届（成都）火锅食材用品展”于2021年5月13-15日在成都举行。
组委会相关负责人表示，本次展会规模约20000平方米，包含食材类、锅底底料、饮品、店面装修、点餐系统、火锅厨师管理培训等几乎涵盖火锅产业的展览、展示。据不完全统计，约800家火锅连锁企业掌门人联袂出席，专业采购或突破30000人次。
据介绍，活动以弘扬火锅美食文化、提升行业整体形象、打造火锅美食名片、积极促进火锅产业化、规模化、标准化发展为活动宗旨，把展会打造成一个集招商引资、技术合作、产品推广、品牌打造、学术交流的平台，构建具有影响力的火锅行业盛会。
现场还根据2020-2021年度火锅企业经营状况和消费者认可度调查，火锅企业集团与火锅供应商企业年度销售额排名，经行业专家论证和行业协会推荐，发布2021年度“火锅底料调料供应商TOP10”，重庆乾宗火锅调味品有限公司、重庆膳源食品加工有限公司等获此殊荣。
上游新闻·重庆商报记者 侯佳
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