泡木耳时犯这个错，不仅没营养还损健康！为了家人健康，早点改正

不知道大家平时有没有看新闻的习惯，有人却因为吃了木耳，造成器官衰竭、甚至是丧命！

2015年7月，浙江的陈先生，吃了泡发快3天的黑木耳引起中毒，出现了多器官功能衰竭，抢救一周后才脱离危险；

2016年7月，辽宁一对夫妇，因吃了泡了快两天的黑木耳，双双出现中毒症状，造成肝肾衰竭、脓毒性休克。

2015年8月，长沙邓女士因吃了泡发2天的木耳，造成多器官衰竭最终不治身亡。

在此大家肯定会有个疑问，好好的木耳怎么吃了会中毒呢？但是大家留意到一点没有他们都是吃了泡发了好几天的木耳才出现中毒的症状的。

其实木耳在浸泡的不宜过长，因为长时间浸泡木耳会被水中的细菌、霉菌污染，长时间的浸泡，这些细菌和霉菌生长繁殖并产生了毒素，人在吃了这些带有毒素的木耳后导致了中毒。这些病菌在夏天更容易繁殖，吃了以后，可产生呕吐、腹泻等中毒症状，严重情况会器官衰竭，甚至是死亡。此外，在这些病菌中，最可怕的是一种叫黄曲霉毒素的霉菌（1类致癌物），有很强致癌作用，可诱发肝癌！

一般来说，用冷水泡1~2小时左右就可以食用了，最多也不要超过4个小时。如果你是用热水泡，时间要更短。

木耳你们泡对了吗？

（图片来源网络）