西红柿鸡蛋还可以如此做，5分钟一道，简单易学还营养美味

西红柿用来消暑解渴可与西瓜媲美。其中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。 且人体利用率很高。因此，常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

西红柿鸡蛋饼食材：西红柿、鸡蛋玉米淀粉、盐、花生油

做法：

1.西红柿洗净，用沸水烫一下扒皮，切丁。

2.鸡蛋打入碗里，用筷子打撒，加一点淀粉和盐搅拌均匀，直到没有淀粉疙瘩。

3.平底锅刷一点油，取一个自己喜欢的模具，把鸡蛋液用勺舀2勺倒入模具里。

4.蛋液没有凝固之前，放入西红柿碎。

5.蛋液凝固以后，取走模具再做另一个。

6.依次做好剩余的蛋液，小火煎至蛋液熟了即可关火。

7.摆盘。

你都学会了吗？

（图片源于网络）