枸杞的四种吃法！怎么吃吸收效果最好

老话儿讲：“秋天进补，来年打虎”。尽管如今生活水平比以前大大提高了，在秋季渐凉的时节里，适当进行必要的养生，还是很有必要的。

对秋补来说，不得不提到一种已经被很多人追捧的养生果——枸杞。

四千年养生佳品，道地原产自宁夏

枸杞几乎是人所共知的养生佳品，它的饮食之用可谓历史悠久。早在4000多年前就有关于枸杞的记载。《诗经•小雅》有云：“陟彼北山，言采其杞”。《神农本草经》将其奉为药中上品，可酿酒可煲粥，久服坚筋骨、轻身不老。

由于枸杞突出的养生作用，道家视其为仙药，称为“仙人杖”。作为常用中药，中国药典记载，枸杞味甘、性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目等作用。

枸杞子的原产地在宁夏，由于天然的气候和土壤环境优势，宁夏种植的枸杞药用价值最高，宁夏枸杞是入选《中国药典》的道地药材。其它地区也有枸杞种植，但多为中华枸杞及其变种。

就枸杞的等级来说，一粒枸杞也可划分为三六九等。由于近些年养生热的追捧，药效丰富、营养价值高的枸杞备受追捧，市场上的枸杞出现良莠不齐的现象，甚至有把霉变的枸杞重新经硫磺熏、染色等再出售的“黑心枸杞”。

实际上，枸杞自古以来本属“名贵中药材”，只是由于近些年种植较多，价格才开始逐渐平民化。小编在这里提醒，真正优质的枸杞一般具有果粒大、果肉厚、果形长、营养丰富、抗逆性强、风味口感独特等特点。

在宁夏的枸杞品牌中，百瑞源枸杞深得养生人士青睐。它拥有中国枸杞行业的由知名院士领衔“宁夏枸杞品种选育及功效研究院士工作站”，拥有万亩中国枸杞行业的示范标杆的有机枸杞种植基地。

“百瑞源枸杞，好枸杞，可以贵一点”不但是百瑞源枸杞对消费者提供高品质枸杞的永恒承诺，也是对消费者的温情关怀：既要养生，一定要选道地优质的枸杞。

枸杞的秘密——枸杞多糖

枸杞之所以如此神奇，其秘密在于枸杞中所含一种成分——枸杞多糖。

《中国药学杂志》发表文章称，枸杞子含有丰富的营养物质与多种药理成分，如甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黄素、烟酸、胡萝卜素、抗坏血酸、尼克酸、β-谷甾醇、亚油酸、微量元素及氨基酸等成分。这些成分具有保护心、肝、肾、大脑，调节神经，增强免疫功能，改善动脉硬化，延缓细胞衰老等作用。

根据中国营养学会主办的《营养学报》的文章显示，枸杞子对免疫有促进作用，同时具有免疫调节作用；可提高血睾酮水平，起强壮作用；对造血功能有促进作用；对正常健康人也有显著升白细胞作用；还有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血压作用。 

1粒枸杞的4种妙用

如今，为了迎合人们追求养生的心态，不少商家开发出了诸多花样的枸杞产品，如枸杞罐头、枸杞酒、枸杞饮料等。

实际上，这些不同种类的产品，是有不同的适合人群的。养生专家说了，一粒好枸杞，有很多种吃法，可以直接嚼着吃、泡水喝或熬粥等，选对合适的方法，还能有不同的妙用！小编在这里精选几种秋季吃枸杞的好方法，供大家根据需求选用。

清肝明目——枸杞菊花茶

推荐程度：★★★★

秋天多干燥，“秋燥”可影响全身，包括眼睛，主要表现为双眼干燥少津、滞涩微痛、易疲劳，这些都是由于“燥”导致人体各器官渗水不够所致。此时，你需要的只是一杯枸杞菊花茶。

中医理论认为，“肝开窍于目，目得血而视”以及“五脏六腑之精皆上注于目而为之睛”。这就是说眼睛与各个脏腑都有密切联系。《本草纲目》中记载，菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。

枸杞菊花茶用法简便，只需将枸杞10克，菊花3克放入杯中，用热水冲泡，加盖闷15分钟即可。需要注意的是，菊花性凉，虚寒体质、平时怕冷、易手脚发凉的人不应经常饮用。

祛风逐湿——枸杞泡酒

推荐程度：★★★

经常做家务、伏案写字、用电脑的人很容易患上肩周炎。该病主要表现为肩部的疼痛和功能障碍。中医认为，肩周炎多由气血不足、寒凝经脉所致，治疗应以补正人体气血、疏通寒凝经脉为原则。患者不妨试试枸杞泡酒。

具体使用方法是，取50克干枸杞浸入500克白酒（高粱酒）中，10天后饮用，每天两次，每次饮20~30毫升。另外，也可以蘸少许枸杞子酒外搽疼痛部位，每日两次。

高粱酒性温味辛，通络走窜，与枸杞药性配合，一补一通，效果更好。注意饮酒应量力而为，切勿酗酒。

提升阳气——枸杞煲汤

推荐程度：★★★★

秋冬养生，煲汤必定榜上有名。在煲排骨、鸡肉或牛肉汤时放些枸杞，不仅能改善味道，还能起到多种保健作用。天气转凉，多吃温补的枸杞能提升自身的阳气，抵御寒冷。

需要注意的是，枸杞滋补的同时有温热身体的效果。所以体内有湿热及痰湿中阻的人，表现为高血压、性情急躁爱发脾气、平日里大量吃肉而满面红光的人，以及感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人，都最好别吃，否则可能加重病情。

口燥咽干——干嚼枸杞

推荐程度：★★★★★

在所有的枸杞用法中，毫无疑问，以干嚼的利用率最高，吸收率100%。

枸杞子属浆果，汁液充沛，可滋养阴液、生津止渴。直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。《农村实用技术》在《睡觉之前嚼枸杞有啥好处?》一文中指出，枸杞能滋肝肾之阴，生津且能安神。睡前嚼服枸杞，既可缓解夜间口干，还能帮助睡眠。我国近代名医家张锡纯曾经患上夜间烦渴症，饮水难消，他遂“临睡时嚼服枸杞子一两”，症状得到缓解。

根据《中国药典》的指导，健康人群每日的枸杞摄入量最好为6～12克枸杞，可满足基本养生需求；坚持食用枸杞3个月，身体机能能得到改善。养生，贵在坚持。 

这是一则枸杞养生音频说明书，也是一本枸杞养生活字典，只要是你关心枸杞知识也是我不断探索的养生真知。以声会友，以杞相知，在枸杞养生的健康之路上，我邀你一起成长。

由中国枸杞驰名品牌百瑞源独家出品的音频养生杂志《枸杞姐姐养生经》每周六晚间20:30播出，欢迎如约收听。

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