只吃素不吃肉真的健康吗？3个危害等着你

在过去我们的生活没有那么富足，吃肉是一件奢侈的事，但如今生活越来越好了，却有人觉得经常吃肉是不好的，还有些人选择不吃肉。那么纯吃素真的对身体更好吗，是不是也有什么坏处呢？如果想要健康的吃素，需要注意什么事呢？

长期只吃素不吃肉的危害

1、缺乏维生素

大家可能普遍认为维生素基本存在于植物中，觉得蔬菜的维生素含量比肉类要多，其实不是的。肉类中含有很多蔬菜水果里没有的维生素，比如B族维生素就常常存在于肉类中。比如鸡肉和鱼肉中含有丰富的维生素B6，而维生素B12则是肉类中特有的一种维生素，如果长期缺乏维生素B，容易口唇发炎，或者容易口腔溃疡等等。

2、缺铁

肉类含有大量的铁元素，铁元素在一般的蔬菜水果中含量并不多。如果平时不吃肉，也可能会造成铁元素缺乏，引发缺铁性贫血，同时会更容易有疲劳感，骨质疏松的几率也会更高。

3、导致结石

如果每天都以蔬菜水果为食，没有肉类充饥，很容易增加蔬菜水果的食用量。如果吃了太多蔬菜水果，就会摄入大量的草酸。过量草酸一旦在体内形成草酸钙，那么就容易导致结石。

如何健康吃素

1、增加蛋白质的摄入量

蔬菜水果中确实缺乏蛋白质，当然蛋白质也不一定非要在肉类中摄取。如果多吃蛋类、奶类、坚果类、豆制品，也是可以补充一部分蛋白质的。当然蛋白质的类型会有所不同，但却比只吃蔬菜水果要好的多了。

2、注意补铁

身体缺铁会导致一系列问题，如果要坚持吃素，无法从肉类中获得铁元素的话，建议平时用铁锅炒菜，另外可以增加一些含铁的膳食补充剂。