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上游记录丨尝鲜无不道春笋 又到一年挖笋时
04-08 14:45:08 来源:上游新闻

迎龙镇位于重庆市南岸区东部,是全国文明镇和重点镇,市级生态镇、卫生镇。迎龙镇有一片竹林,过了立春,雨后春笋便纷纷破土而出。

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春笋最嫩、最鲜,爽脆更是得自天成,住在山下的村民准备去房前屋后的自有竹林里挖一些春笋尝尝鲜。

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在竹林深处,村民背着背篓在竹林中穿梭,不断挥刀将刚刚冒出土面的竹笋砍下,放在背篓里。

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挖笋都是有讲究的,既要控制笋的密度又要保证足够的成竹率,绝不会过度采伐,竹笋挖好后还会把泥土回填,防止水土流失。

上游新闻记者 鞠芝勤 高科

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