很多人希望了解一下有关酿酒设备方面的知识，因为在网上找不到，搜索出来的结果大多都是商家广告。因此唐三镜酿酒师胡星杰在此简要的介绍一下酿酒设备的相关知识。

按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种，酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。

以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。那么空间是铝质的好些还是不锈钢的好些呢？答案是各有各的好处，没有最好的，只有最适合的，依据你情况而定。

不锈钢纯粮酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨、耐腐蚀、硬度大，经久耐用，在外观上也更加高端、大气、上档次，一般来说，一套好的不锈钢酿酒设备可以用8-10年左右。

铝材酿酒设备相对来说来轻便一些，价格也便宜很多，易于搬运，但铝材白酒制作设备的硬度差，使用寿命只有3-4年。而且铝合金设备中含有大量的铅，很容易溶入酒中，使成品酒不能达到国家标准。最后建议广大消费者在购买酿酒设备的时候考虑自己实际情况，你是喜欢性能多一些还是喜欢美观多一些，还是喜欢价格低一些，因人而异。总之没有绝对好的设备，也没有绝对差的设备，只有合适你的和不合适你的设备。

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