重庆最有名的火锅店是哪家？很多想品尝地道正宗老火锅的朋友都会有这样的疑问。其实对于外地朋友来说，重庆随便一家路边火锅都是地道的。要是在纠结哪家好，最简单的方法就是哪家排队多你就跟着排。在重庆解放碑附近，就有这样一家没有广告效应、明星效应，但依然排排队到天荒地老的火锅店——重庆十七门老火锅。

【环境】

与传统火锅店相比，十七门就显得明朗清新许多，整体装修风格是田园风，四周墙壁上花台上都铺满了鲜花，在吃火锅的同时还能闻到一股淡淡的花香。桌椅青色印花，与灯光交相辉映让人仿佛置身于仙境之中，给人一种舒适的视觉享受。

【味道】

十七门老火锅以“麻辣”为主，这也体现了重庆火锅的特点，后面的“重点”当然就是重口啦！重庆人口味重是人尽皆知的，而十七门恰好满足了这一特性，锅底用纯牛油调制，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料，正是这些正宗的配料才组成了一锅色香味俱全的锅底，辣而不燥、麻而不苦，将重庆人火辣的人文气息展现的淋漓尽致。

【菜品】

除了上面两点，十七门老火锅新鲜的菜品也是极其吸引人的地方，精致的摆盘甚至让人舍不得吃！

脆香千层肚

夹住新鲜的毛肚儿，放在锅里涮个几十秒立刻就趁着这麻辣劲儿放进嘴里！脆！爽！鲜！多少火锅控的心头爱便是这位了！

双椒排骨

一块块新鲜的排骨被红辣椒与青椒包围，将排骨放入锅中，红辣椒、青椒与麻辣鲜香的锅底相结合，一口下去，排骨的鲜美和双椒的辛辣让人欲罢不能。

手工鲜虾滑

一咬开虾的鲜味立马在口腔中爆发蔓延，QQ弹弹吃起来口感超级棒，仔细品味还能咬到实在的虾肉哦。

现炸酥肉

作为火锅的CP之一，怎么能少得了酥肉呢。麻辣重点的酥肉多年来一直是抢手货，外焦里嫩，齿颊留香，记忆里的味道就是它了。

要说重庆最有名的火锅店是哪家？我想这家重庆十七门老火锅绝对排的上号，还没来吃过的朋友赶紧来尝尝鲜吧，保证你吃了这次还想吃下次！