情报！情报！情报！

这家火锅店真的太嚣张了

居然被吃货们直接挤爆了

店内几十桌坐满不说

店外还排着“长龙”？

关于重庆朝天门防空洞老火锅

我只想说一个字

“火”

自开业以来

TA是北京独领风骚的重庆老火锅

来店里吃过的人

评价也是非常棒

全是五星好评

初入大厅

便被店内装饰所吸引

粗糙中带着一丝大气

红砖砌成的墙面

木质纹理的门窗

老重庆的照片

复古的摆件

如果说红色是火锅的颜色

那红彤彤灯笼映着初冬的天气

让人觉得格外温暖

TA

从锅底原材料到食材

几乎都是从重庆空运而来

锅底用料绝不将就

纯正牛油锅底

不添加一滴色拉油或菜籽油

顶级的茂汶花椒、石柱红辣椒等

都是精挑细选出来

按比例调配出又香又辣、久煮不苦的纯正火锅味道

加入川渝特有的老鹰茶

老鹰茶本身就有降火的功效

也使其真正做到了不上火

丝毫不影响味道的稳定

30多年的手艺和经验

绝对不是浪得虚名

开火后

锅底沸腾便是击响战鼓

纯手工熬制而出的底料

汤色红亮

香气扑鼻而来

红红火火的画面感

这视觉冲击不要太强

吃重庆火锅一份好蘸碟那是必须的

十几种调味料任君挑选

再配上秘制香油

味道更加巴适

精品水牛毛肚

是服务员大力推荐的招牌菜品

每一片都是最精华部分

自带仙气出场

上桌超级撩人

恨不得立马下筷涮了它

等红锅咕嘟咕嘟地开始冒泡儿

轻轻提起一片毛肚

在滚烫红锅里过它个七上八下

毛肚立刻变得更加紧致

爽脆弹牙

美味无法阻挡

九尺鹅肠

新鲜鹅肠

宽度也非普通鸭肠能够比拟

鹅肠宽大肥厚、肥美弹韧

卧在冰面上，晶莹透亮，特别诱人

足足56cm的长度

手臂都比不过它

量足超足

轻烫10来秒即可入口

脆嫩爽口

感觉超级nice！

顺风大刀腰片

腰片大小跟成年人手掌差不多

厚薄适中

看起来水灵灵的

闻着也没有怪味道

下锅烫熟后

原本红润已然不见

入口绵密厚实

非常嫩口

可见在处理上

下足了功夫

搭配秘制干蘸碟

味道简直不要太霸道

霸王麻辣牛肉

提前码料

辣味早就渗透到牛肉的每一处肌理

下锅一煮

表面辣椒依然坚强附着牛肉

一入口

“香辣鲜”慢慢在舌尖蔓延

嫩中带韧

麻辣翻飞

过瘾！

四喜丸子

用三种不同食材组合而成

其中包括虾滑、猪肉丸、牛肉丸

每一种丸子皆是经过千百次捶打而成

又香又有韧性

味道鲜美且会有微微爆浆的口感

菊花鸭胗

把一块儿鸭胗

切成绽放的小菊花

真的非常体现刀工

不光外表长得妖艳

吸汁程度也是爆表

吃起来十分爽脆

嚼起来唇齿之间还带着轻微的声响

怕是苦了要减肥的妹子……

各类素菜

吃火锅

当然不能少了解辣的灵魂伴侣---各种新鲜素菜

豆芽脆嫩、金针菇爽口、土豆粉滑溜

吃起来既刮油，又美味健康

相信你一定不会错过！

有时候你老是在发愁吃什么

那是因为

你没有遇到让你“见色起意”的美食

重庆朝天门防空洞老火锅

你一定会一见钟情

福利一：菜品7.8折（10.15-10.18）

福利二：10月18日-10月20日，储值当餐消费金额立享免单！

10月20日-10月22日，储值当餐消费金额的两倍立享免单！！

10月23日-11月25日，储值当餐消费金额的三倍立享免单！！！

参考人均：85元

美食地址：朝阳区平乐园南磨房路