据权威数据统计显示：我国火锅餐饮市场总收入,由2014年3167亿元增长至2017年4362亿元，预期在2020年收入增加至5843亿元。火锅市场呈现一片繁荣景象，市场前景十分可观。加盟重庆火锅店赚钱吗？答案是肯定能的。但是为何大多新开火锅店却难以经营呢？下面小编以生意火爆的“重庆巴掌门老火锅”，向广大火锅店经营者分析，重庆巴掌门老火锅是如何让翻台率高达200%。

1、营销策划

经营一家火锅店，不能再有“酒香不怕巷子深”的经营理念,毕竟酒再香，也飘不出万里。现在是互联网社会，一根网线连接千万家。如何让更多人知道你的火锅店，小编以“重庆巴掌门老火锅”为例，重庆巴掌门老火锅旗下有专业运营推广中心，可以轻松有效吸引更多食客走进你的火锅店。那它是如何做到的呢？其实办法很简单，无非就是线上+线下。

线上主网络推广：各大自媒体、客户端、社区、社群、贴吧推广宣传，视频广告投放等。

线下主实地活动策划：节假日或店庆优惠活动，腰鼓队庆典宣传，小传单发放，各大站点、地铁口广告投放等等。

2、环境装饰

环境装修就好比一个人的脸面和服饰装扮，这就好比人际交往中给人的第一印象，这在以后经营中起着关键作用。“重庆巴掌门老火锅”有着专业设计团队，可以根据不同地域、不同文化、不同信仰等多元素设计出独具一格的环境装修。

3、服务质量

服务质量就好比一个人的素质，好的待人接物更能锦上添花。伸手不打笑脸人，热情周到的服务质量，更能带给食客更好的用餐体验，“重庆巴掌门老火锅”这点做得就非常不错。

4、味道

味道就好比一个人的内涵，有内涵有修养的人更受社会认可。有内涵的人更迷人，不是吗？“重庆巴掌门老火锅”数十年专注火锅味道研究，研发推出多款深受市场喜爱的火锅锅底，坚持“味道是第一生产力”原则，不忘初心，一直在前进。

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