这么热的天气，

可真是，

吃嘛嘛不香，

喝嘛嘛不甜。

那就来个冬瓜手卷吧！

冬瓜是消暑圣品，更有消炎、利尿、消肿的功效（当然，冬瓜性偏寒，如果体质属寒者，则要少吃），加上肉沫、虾米做的馅，卷成手卷的样子，上锅一蒸，美貌有了，美味也有了，相当不错呢！

做 法

1、材料：冬瓜，肉沫，虾米。

2、冬瓜去皮，如下图切成尽可能大的薄片，这样才能卷成手卷的样子。

3、烧开水，把切成薄片的冬瓜放进去焯软。倒出，沥干水分备用。

4、把虾米泡一下，切碎后和肉沫混合，加少许香油、酱油、蚝油、盐和生粉，搅拌均匀。

5、把肉沫虾米馅包在冬瓜片里，如下图卷成手卷的样子。开中大火，蒸10分钟左右。出锅前可淋上适量酱油。

6、蒸好的冬瓜手卷，冬瓜软烂，肉馅鲜甜，味道鲜美，连蒸出来的汤汁，都很好喝。

7、这样一碟冬瓜手卷，真真是秀色可餐。

8、怎样，今天的晚餐，就是它了？小编已经迫不及待地想去尝试一下啦！

注：整理来自@倾城住家菜