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今日立秋:暑气余威仍在 如何健康地“贴秋膘”?
08-07 07:17:33 来源:上游新闻综合

今日9点06分,将迎来“立秋”节气。

它是秋天的第一个节气,“立”有“开始”的意思,“秋”指暑去凉来。

“立秋”意味着秋天的开始。

今年的立秋时节,处在中伏和末伏时段,热气腾腾的“秋老虎”,提醒着人们暑气的余威仍在。

但不论白天的阳光多么热烈,夜晚的风已经带上丝丝凉意,从此以后,天气会一天比一天凉爽。

立秋有三候

一候凉风至

立秋后五日,秋天的微风送来一丝清爽

晚饭后,摇着一把蒲扇

听老人讲故事

是童年最美好的回忆

二候白露生

再五日,一滴滴晶莹剔透的露珠出现了

点缀在绿叶、花瓣之中

伴随着清晨的第一缕阳光

迎接充满希望的每一天

三候寒蝉鸣

又五日,蝉在微风拂过的树枝鸣叫

好像在告诉人们

酷热难耐的夏天就要过去了

叶落而知秋

悄然无声间

秋天,慢慢来到我们身边

立秋习俗

【晒秋】

秋天的花朵,在热血沸腾荡涤,在岁月里璀璨,一半在时光里盛放,一半在季节里凋零。湖南、江西、安徽等省份的山区村民,也悄悄在自己的房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物,久而久之就演变成一种传统农俗现象。

【贴秋瞟】

民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。因为人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简单,两三个月下来,体重大都要减少一点。立秋到,贴秋膘,冬去春来身体好。秋风一起,胃口大开,吃点好的,补充一下营养,补偿夏天的损失。补的办法就是“贴秋膘”:在立秋这天,吃炖肉、烤肉、红烧肉等等以肉贴膘。

【啃秋】

“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。民国时期出版的《首都志》记载:“立秋前一日,食西瓜,谓之啃秋。”这天吃西瓜或香瓜,寓意炎炎夏日酷热难熬,时逢立秋,将其咬住。啃秋,实际上是一种丰收的喜悦。

【食秋桃】

在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日,人人都要吃秋桃,每人一个,桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕,不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

【清凉糕】

在金华市民的心里,立秋吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状,倒在碗里。待第二天早上,结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉,然后切成小块,撒上白糖、醋、薄荷,清凉爽口、酸甜开胃。

【福圆】

立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”。所以有俗语:食福圆生子生孙中状元。

【冰西瓜、蒸茄脯、煎香薷】

清代《帝京岁时纪胜》就有记载:立秋前一天,用冷水冰一个西瓜,锅里蒸一碗茄脯,当然,还要煮上一大壶香薷饮,待冷却后,家中每个人都喝上一杯,这样,就可以保证全家不受暑气困扰而会产生各种疾病了。香薷饮配方:香薷10克,厚朴5克,白扁豆5克,加白糖适量,以沸水冲泡,盖严温浸1小时。

立秋养生

中国南方立秋之时还是夏暑之时,由于台风雨季渐去,气温更酷热,因而从立秋起至秋分前这段日子也被称为“长夏”。

秋季气候干燥。夜晚虽然凉爽,但白天气温仍较高。所以根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主,可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。

1、气候特点:天气逐渐凉爽。

2、人体反应:情绪低落,易出现干燥症。

3、易患疾病:肺燥、便秘等疾病。

4、养生原则:滋阴养肺,内心要保持平和宁静。

5、立秋食补:适当多吃酸味、生津润肺食物。

6、立秋药补:多食用补气养阴之品。

7、起居养生:加睡眠时间,应早起,选择清幽之地晨练。

8、经络调养:敲胆经,刮痧去阴暑。立秋过后,诗友们要注重养生,也许白天还是烈日炎炎,到了夜里却会有凉风袭来,注意别着凉。

(来源:中国新闻网、生命时报微信公众号、新华社、诗词天地微信公众号)

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