近日，江小白的生产基地江记酒庄三期项目宣布正式投产。该项目除了助推地方政府将重庆江津白沙镇建设成一个有产业规模、有文化底蕴的白酒优势产区，更有助于振兴清香型白酒，增强清香型白酒在全球烈酒版图当中的话语权。

22亿投入，扩充酿酒产能

“江津产酒甲于省，白沙烧酒甲于津”，白沙镇素有“酒乡”之名。江记酒庄坐落于此，依长江之畔而生，取“江边酿酒，以江为记”之意。

据悉，江记酒庄共占地760亩，其中三期项目占地550亩，总投资约22亿元。相关负责人告诉记者：“三期项目全部投产后，江记酒庄产能将在原来的基础上实现倍增。”

三期项目以生态酿酒、储酒及相关生产环节的建设为主，主要包括：手工精酿车间、手工米酒精酿车间、生态水果酒发酵车间、基酒储存及灌装生产、成品酒库及麻坛酒库、酒体研发中心、国家级食品安全检测中心、酒文化展示中心、数据化仓储物流配送中心等，形成以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的产业集群。

据悉，待三期项目全面投产后，江记酒庄将成为重庆酿酒业的龙头企业，而这也将成为江小白发展品质的基石，实现品牌全国化、国际化的保障。

200%的成本付出，做强品质

作为品牌经营的强者，江小白完全可以通过品牌传播继续抢占消费者，为什么还要投入22亿扩充酿酒产能？

其实，在众多公开场合，江记酒庄相关负责人就坦言，要坚持“做强品质，做大品牌”的双品战略，“为了提升20%的品质,我们愿意付出200%的成本”。扩建江记酒庄的目的是增强江小白纯粮酿造及藏酒的产能，从而进一步实施“品质与品牌双领先”的企业战略。 

三期项目的正式投产，不但让江小白的产品品质更加优良，也更好地诠释了“用工匠精神打造最好的产品”这一理念。此外，记者了解到，除了目前的三期项目投产，去年曝光的江小白全产业链建设也在不断推进。相关报道显示，上游产业涉及的高粱示范种植基地核心面积将增至5000亩，示范种植面积2万亩，此后还将带动和辐射种植面积10万亩。

不仅如此，“江小白集中产业园”也走上日程，玻璃瓶、纸箱、瓶盖等配套企业、酿酒设备制造及研发企业、物流联运企业纷纷入驻，与江小白共同打造酒类产业集群。  

7年倾力，持续建设优势产区

江记酒庄所在的江津白沙镇，自古是通达渝、川、黔的水陆交通枢纽，素有“天府名镇”、“川东文化重镇”的美誉。白沙酿酒文化源远流长，此地与泸州、茅台镇直线距离均不到100公里，处在中国白酒的黄金产区。

对此，中国酒业协会常务理事吕咸逊告诉记者，茅台镇酱香、泸州浓香、重庆清香，该三角形区域的酒各有特色；江记酒庄产能的扩大，可以推动白沙镇朝着中国酒特色产区迈进。同时他也认为，在一定程度上，江小白带动了重庆酒在全国乃至国际市场的发展，但是，“尽管重庆酒有非常好的自然条件，崛起之路仍然任重道远”。

自创立以来，江小白坚定地认为清香型白酒更适合年轻人的口感需求，更符合未来整个中国白酒走向国际市场的趋势。因此，七年来江小白一直坚守清香品类，在传承传统高粱酒酿造工艺的基础上改良革新，用“单纯酿造法”酿造出广受市场欢迎的清香型高粱酒。

江记酒庄三期项目建成后，随着产能倍增，企业发展壮大，白沙镇也有望建设成百亿级规模的清香产区。江小白也将继续承担起振兴清香酒的责任，让产区成为未来持续向上发展的背书，提高产区价值为清香型白酒发展赋能，与行业老大哥们一起，把清香氛围扩大，增强清香型白酒在全球烈酒版图当中的话语权。

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。