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在重庆逛“智慧菜市场”是什么体验?
10-29 08:26:19 来源:都市热报

都市热报消息,网上流传着这样一句话:如果想了解一座城市,就先去逛逛它的菜市场。因为这里是城市最具市井气、最亲民的地方,也是最能体现当地人生活习惯的地方。

26日,都市热报记者便前往传统菜市场的升级版——“智慧菜市场”打探。它的外观和传统菜市场不大一样,新风系统全覆盖,还安装了触摸查询机、农药残留检验室等黑科技设备;但它的内核又和传统菜市场很相似,延续着重庆菜市场历来的“宠客”情怀。

△智慧菜市场

新奇:黑科技让买菜更便捷

清晨9点过,南岸区辅仁路的这家“智慧菜市场”里一派繁茂景象。人来人往间,不时传来商家们招呼客人的声音、市民们询价的声音,以及有的商家播放的伴奏音乐声。正如有网友所总结的:一个城市最有朝气的地方,可能就是早晨的菜市场了。

而相比传统的菜市场,这里最大的不同,便是处处透露着智慧气息。

△电子显示屏

进入大门前,自动测温仪立即播报出记者的当前体温。走进市场内,就能看到挂在“C位”的电子显示屏,它滚动播放着各类菜品的价格信息。42岁的张先生住在附近,他说:“看完当日价格再购买,心里就有谱了,再也不担心买贵了。”

△菜品信息

△发起菜品追溯

△手机也能查到购物信息

另一边的电子触摸屏功能则更强大,除了能显示市场的相关信息,还提供各类查询服务。市民谢女士买完菜后,拿着购物小票,去屏下一扫,便看到了菜品来源、交易时间等。谢女士还向都市热报记者传授了一招:“如果已经回到家,也能通过手机扫描小票二维码查询。万一买来的肉不新鲜,那就有据可依了嘛。”

△检测室

△农药残留检验设备和农产品检验室内,正在检测菜品

市场里还有一个全透明的“农药残留检验室”,透过玻璃,可以看到,技术人员正在对市场内经营的农产品进行抽检。门口挂着的电子屏上,可以看到实时公布的检测数据,保障市民们买到放心肉和菜。

延续:不变的“宠客”情怀

从早晨9点过,到下午4点,都市热报记者在在这个菜市场蹲守了8小时,见证了这里不变的情怀和人情味。

△肉摊老板正在帮顾客打理肉

外表粗犷的苏师傅今年55岁,卖肉近30年。他正举着菜刀,“哐哐”地宰着排骨。过程中,他还不忘问道:“还宰小点不?”得到肯定答复后,苏师傅立马执行。这里的任意一个肉摊,都会为顾客提供这样的服务。排骨帮切块,肉片、肉丝帮着顺筋切好,肉沫搅成馅……此外,让北方网友不可思议的一幕也常发生,一位阿姨拿起一大块扇子骨,告诉老板,只要其中两小块。

△老板娘正在帮忙打理鲜鱼

其它摊位亦是如此,买完鲜鱼后,老板娘张女士利落地帮顾客把鱼杀好洗净。得知顾客要做酸菜鱼片,又细致地剔骨切片。这个过程中,这位爽直的老板娘还把自己烹鱼的诀窍大方分享。

一蔬菜摊位上,37岁的老板李女士正在帮顾客削芋头去皮,她手法娴熟、动作麻利。她说:“我卖菜10年了,一直都是这样给顾客服务的,都习惯了。要说为啥子这样做的话,这就是重庆菜市场多年的一种风俗和传统嘛。”

声音:“智慧”引来更多年轻顾客

蔬菜摊老板李女士:以前菜市场的顾客以中老年人为主。智慧菜市场建成后,更多年轻人也喜欢来逛了,我们生意也更好了。

22岁的顾客蒋小姐:我以前只爱逛超市,觉得菜市场环境太乱。被“智慧”两个字吸引才开始逛菜市场,没想到菜市场的体验这么好,对顾客简直宠上了天,什么都给打理好,拿回家可以直接开煮。

智慧菜市场杜经理:我们智慧市场有3300平米。有电梯、新风系统、中央空调和休息区等,为市民提供更舒适的环境;还有各种智慧系统,让市民获得更多菜品资讯,买到的菜也更安心更放心。所以,当菜市场在便民利民这块做好了,市民们也更愿意来逛了。

纵深:今年内各区都将打造智慧化示范菜市场

都市热报记者从重庆市商务委发布的消息了解到,加强城区菜市场标准化智慧化改造,是适应市场发展新趋势、推动传统市场转型升级、助力城市品质提升的重要举措。重庆市委市政府已将其确定为全市党史学习教育“我为群众办实事”36件市级层面重点民生项目之一。今年内,中心城区各区都将高质量打造一个标准化智慧化示范菜市场。此外,对建设期限在2020年1月至2021年11月之间的标准化和智慧化菜市场示范创建项目,给予财政补贴和专业指导。目前,市商务委已制定出台了《重庆市智慧菜场建设导引》,确保项目建设“有章可循、有章可依”。

一位从事生鲜配送、销售的业内人士告诉都市热报记者,“老破旧”菜市场的环境脏乱差,消费群体比较单一,而其购买主力——老人群体,又存在滑倒等安全隐患。此外,也容易滋生如价格也全靠商贩喊,菜品质量难以监管等乱象。因此,智慧化菜市场不仅是民心工程,也是未来菜市场的发展方向和趋势。

都市热报首席记者 王薇/文 记者 王抒寒/摄

原标题:在重庆逛“智慧菜市场”是什么体验——便捷的黑科技,不变的宠客情怀

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