今年春节，在“就地过年”倡议下，不少人市民留下来过年，带动了商超的年货消费。每天，超6000吨的生鲜和近百万件总数额达1.8亿的食品、百货，搭乘永辉物流从产地/工厂运往全国各地的门店。每一口鲜美、一口热汤的背后，总有一群平凡而伟大的人在默默坚守。为了保障市民能够及时买到新鲜的产品，普通员工付出了怎样的努力？
坚守岗位保障供应链
余军是江西人，今年是他在重庆的第18个年头。作为永辉重庆物流常温中心的负责人，他春节期间将一直坚守岗位，和团队共同守护重庆千万家庭的“菜篮子”。
春节期间，随着全国疫情突发，物流运输承压，再加上门店前端庞大的业务量需求，物流作为供应链的核心与基础，更要克服万难，守好大后方。“目前基本上常温日均出货量10万箱左右，生鲜日均吞吐量2200吨左右。1月份的配送作业额已经破了记录，2月份继续往前冲。”
他分享说，面对迅速增长的业务量，公司正在通过科技赋能，持续推动物流的信息化、可视化、自动化建设，减少人为出错和便于追溯。“比如原来100家门店，针对某个单品，我们可能要拣货100次，但有了智能分拣线以后，只要像现在分4个波次，检查4个波次的总量，然后贴标投入，就搞定了。”
春节也要保障新鲜
物流经理王明飞今年春节也选择了坚守岗位。早上6点半到凌晨2点，巡库，发运，整体的物资运输，他每天忙碌地穿梭在各个库房之间。
搬货是常有的事，“哪里需要支援哪里上。”从常温库到冷藏库再到冷冻库，温度也相应地从15℃、5℃骤降到-18℃，“又虐又爽”。在-18℃的冻库里，即使穿着专业的防寒服，只消10分钟，双手也会被冻得失去知觉。为了完成作业，不得不每隔一刻钟就去室外“回回暖”。
王明飞介绍说，每个产品都有自己的鲜度密码，为了让产品最大化保鲜，以最好的状态进入卖场，永辉生鲜仓储园区实行严格的仓管制度，针对不同的产品特性，建立了不同的保鲜小库房。“看到商品新鲜、完好，码得整整齐齐，特别有成就。”
上游新闻·重庆商报记者 唐小堞
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