8月5日，朝天门码头宣布已获得近亿元Pre-A轮融资。投资方分别为高榕资本、熊猫资本、展泽投资、红点中国和弘晖资本。本轮融资将主要用于强化产品研发和数据中台建设，在拓展市场的同时开启向上游供应链的业务延展。
▲ 朝天门码头创始人&CEO王普
据了解，在此之前，朝天门码头创始人&CEO王普已有多次成功创业经验，并创立重庆朝天门餐饮控股集团，旗下涵盖朝天门火锅、朝天门码头、九园小吃、渝城味都等多个品牌，全球累计开店一千余家，年营业额近70亿元人民币。集团连续九年入围中国餐饮百强企业，2016年、2020年进入十强。朝天门火锅等多个品牌也曾先后获得“重庆老字号”“重庆市非物质文化遗产”“重庆市著名商标”“中国火锅十大品牌”“全国绿色餐饮”等多项荣誉称号。
关于本轮融资逻辑，熊猫资本创始合伙人李论表示，消费赛道万变不离其宗，产品、渠道、营销缺一不可。朝天门码头依靠过硬的产品力和供应链能力，打造了“线下有店+线上有货”的完整闭环，利用线上流量开展新媒体营销，提升整体销量，加上线下店作出的曝光、交付等，共同构成一个有机的整体。“朝天门码头深耕火锅赛道多年，其创始人王普拥有近20年餐饮经营经验，是为数不多的兼备互联网思维和行业经验的餐饮老兵，我们愿意长期陪伴朝天门码头成长。”李论说道。
高榕资本合伙人辛伟表示，随着消费者对食品消费便利性需求的提升，3R食品（Ready to Cook、Ready to Eat、Ready to Heat，意为：即热即食型食品）迎来机遇。朝天门餐饮在以往近20年的餐饮经营中积累了扎实的供应链与产品研发能力，近年来投入餐饮数字化的打造，提升运营效率的同时也加深了对消费者需求的洞察。
红点中国主管合伙人袁文达称：“餐饮连锁和外食已经通过科技赋能逐步标准化，新一代人群对餐饮‘既美味又快速’的诉求接踵而至。朝天门码头致力于用科技驱动产业链的整合和优化，通过打通全供应链，实现‘懒人秒变大厨’，解决这一核心痛点。”
据上游新闻记者了解，火锅的竞争已深入到供应链，朝天门对此又有何打算？
相关负责人介绍，本次的供应链搭建对标颐海，主抓常温长保，并在火锅底料、方便食品等产品线以外拓展一条低温长保的冷链食品线。冷链食品线近似于做预制菜，主要考虑食材的新鲜度、口感和运距成本。朝天门码头根据各地域门店的发展、数量等综合考量是否在当地放置冷链生产仓，先有冷链生产仓再开门店，最大限度地保证产品的品质和价格，并于今年内完成上述布局。
据透露，依托集团另一线下子品牌“九园小吃”， 朝天门码头还将推出多种冷链食品。在新零售方面，将突破以往B端加盟店供应商身份，开始面向C端全渠道消费者经营零售产品，深耕家庭、白领新消费场景。在渠道布局上，优先选择线上渠道，在千家门店及每年超300家新增门店中，开设“店中店专柜”，丰富门店端产品的同时，基于会员体系搭建私域流量池，解锁更多互动模式，提升用户体验。
上游新闻记者 侯佳
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