10月17日，作为第12届中国(重庆)火锅美食文化节暨国际食材博览会重要活动之一的2020中国火锅影响力盛典举行。
会上，中国饭店协会和美团联合发布“2020中国火锅影响力品牌TOP100”榜单。上游新闻·重庆商报记者梳理发现，重庆有23家火锅品牌上榜，上榜数量为各省份中最多。
榜单显示，上榜的100家火锅品牌来自重庆、北京、上海、四川等近20个省份。其中，重庆上榜火锅品牌包括：刘一手火锅、德庄火锅、庖丁家鲜牛肉火锅、秦妈火锅、朝天门火锅、小天鹅火锅、珮姐老火锅、周师兄火锅等。
据悉，“2020中国火锅影响力品牌TOP100”榜单是综合消费大数据、经营规模、全网好评率、经营效益、社会责任、品牌形象和行业影响力等维度作为评价依据，由中国饭店协会与美团从全国火锅品牌中综合评选得出,旨在加强全国火锅品牌相互交流、学习，实现南北交融，促进火锅改革创新，资源共享，助推中国火锅产业持续、健康发展。
业内人士认为，重庆上榜的火锅品牌数量位居首位，反映出重庆火锅产业的整体实力和影响力都位居全国前列，夯实了重庆作为“中国火锅之都”的基础。
来自市商务委的数据也反映出近年来重庆火锅良好的发展势头。
截止2019年底，全市火锅门店近3万个，全年营业收入近600亿元，从业人员近60万人。多家品牌火锅企业在美国、英国、加拿大等地开设门店200余家。
另据海关统计显示，2019年，重庆火锅底料出口到22个国家（地区），共900吨，货值328万美元。
上游新闻·重庆商报记者 侯佳
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