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今天立秋。对于重庆来说，每年三伏天的末伏还在立秋后第3日，故有“秋老虎”之说。

天热流汗多，就要多补充水分，夏末立秋，更要多吃一些瓜果。冬瓜有清热解暑的功效，而且可以祛湿气，煲一款冬瓜排骨海鲜汤，吃走“空调病”、打跑“秋老虎”。

主料：冬瓜、薏米、排骨

配料：胡萝卜、玉米

调料：姜、葱、盐、鸡精

1.  排骨洗净，剁成块状，焯水捞出沥干。

2. 冬瓜去囊切块，胡萝卜切滚刀块，玉米棒切小段。葱切段，姜切片。

3. 锅中倒入适量的水，放入排骨、薏仁、姜片、葱段，加盖小火炖。

4. 排骨炖至四五成熟后，加入胡萝卜、玉米，继续慢炖。

5. 约炖1小时后，加入冬瓜，再炖10分钟左右。

6.  起锅前加入盐、味精。

一、薏米、冬瓜都是利水祛湿食疗佳品。

二、薏米有美白祛斑功效，但体质虚寒者不宜常吃。

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