【惊呆了】

放了10年的月饼没发霉 专家：可能不是因为防腐剂

新民晚报消息，中秋将至，月饼又火了。没想到，有市民竟翻出遗忘10年的老月饼。

陈年老货到底啥模样？不长毛，不发霉，容颜不改。

月饼冻龄真的是防腐添加剂驻颜有术吗？没想到专家说出的真相竟是这样的！

十年老饼

不霉不腐

市民周先生告诉帮忙君：

2010年，自己从位于金桥路的老房搬走了，老父亲也跟着他搬了家。但老人家恋旧，还是经常会回去，那里的很多东西也没有搬动。

今年9月，90岁的老父亲在老房整理东西时，翻出了一盒放了好多年的克莉丝汀月饼，拎袋和外包装均完好。

里面原本有6个月饼，4个以前吃掉了，还剩2个。老人家拆了一个，看看月饼外表正常，闻闻味道无异，不舍得扔，就放在锅里加水煮，还吃了两口。

月饼外包装完好，外表正常

发现情况后，周先生立刻将老人拦了下来。

他仔细研究月饼的独立小包装，发现上面敲印的日期竟是2010年8月30日。

10年了，不发霉不长毛！这月饼里到底加了什么东西啊？真是不可思议！

月饼生产日期是2010年8月30日

独立包装

完好如初

帮忙君看到，这个克莉丝汀月饼是独立小包装的，还未拆开。上面有克莉丝汀“CHRISTINE”的标志，生产日期是2010年8月30日。

月饼完好如初

透过塑料包装，帮忙君看到，里面是一个方形的“胚芽白莲”月饼。从背面看，塑料小包装内还有一个标注“不可食用”的脱酸素剂。

周先生说：

月饼的包装很好，每个独立小包装的月饼都装在一个圆形的纸盒中，再装入一个大纸盒。大盒子上的说明，该月饼的保质期是45天。

月饼外包装

帮忙君翻来覆去仔细研究，发现独立包装袋没有破损。月饼光泽饱满，没有任何发霉腐烂的迹象，看上去和今年的新月饼无异。

冻龄月饼

还有不少

这一个“十年不腐”的月饼已令人惊奇，周先生说，后来他又在老房中翻找出了几个同样“金身不坏”的月饼。为了证明所言不虚，周先生又拿出了一小盒标有“乔家栅”品牌的月饼。

帮忙君看到，这一小盒月饼有3个，用密封的塑料袋封装，上面有“乔家栅”的品牌标识，还有“中华老字号”“龙腾皓月”“蛋黄莲蓉/伍仁/栗子豆沙”“净含量：180g”等字样。生产日期是2017年9月1日，没有任何霉坏的痕迹。

“乔家栅”月饼也是“金身不坏”

周先生说，其实他家这样的月饼还不止这几个。

还有一个月饼，也是2010年左右的，日期已经有点模糊，也没有坏，该月饼的独立包装上没有印厂家或品名。

又一个“十年不腐”的月饼

不过与之形成鲜明对比的是，周先生在老房中翻出的几个杏花楼、新雅的月饼，已经霉烂得很厉害了。

金身不坏

关键是水

月饼为何会“十年不腐”？帮忙君拨通了克莉丝汀热线电话4008205000，接线员一听是2010年的月饼，反应中也透着一丝惊奇。

2010年的？现在已经是20……

之后，接线员表示会将情况反馈给相关负责人。但截至发稿，帮忙君未接到来自克莉丝汀的回电。

月饼“冻龄”，是不是防腐添加剂的“神功”？

针对市民的疑问，帮忙君又与上海市食品添加剂和配料行业协会取得联系。专家吉鹤立的“怀疑”对象却不是防腐添加剂，他认为：水分含量才是关键因素。

传统月饼油、光、软，但近些年消费者在饮食上的口味，出现了偏向少糖少油的转变，因此月饼生产厂家在用料上，在生产的加工工艺上，渐渐有了改善。月饼成品后，糖脂混合，经过一个乳化过程，如果月饼表面的水份达到3％以下时，月饼就会像包了一层膜，被“塑封”起来，这样各种菌类都无法生长。

当然保存环境也要比较干燥，水份活度要在70％以下，周先生老房应该具备这种条件。

吉鹤立认为，如果没有上述条件，即使防腐添加剂超标，月饼也无法保存这么长时间。

吉鹤立提醒：

任何食品都有保质期，过了保质期的食品，即使“卖相”还好，也不能食用。

他告诉帮忙君：

我国对食品添加剂的管理非常严格，不但对食品添加剂的生产有“食品添加剂产品安全标准”，在使用上，还有“食品添加剂使用标准”，明确了食品添加剂在食品中的使用范围与使用剂量，一旦发现企业违规，便会重罚。

帮忙君了解到，目前常用的食品添加剂大约350种，食品加工助剂大约150种，食品用香料大约1850种。

【哈哈哈哈……】

考粒子静态能源公式、太阳系天体运动原理...中国银行笔试题刷屏，考生吐槽“在考中科院”

每日经济新闻微信公众号消息，9月开始，校园招聘如火如荼的进行着。9月26日，“中国银行笔试”这一话题登上微博热搜。这条热搜下，不少考生吐槽，“怀疑自己在考中科院”。中国银行的笔试题到底有多难？

据中国证券报报道，有参加了考试的考生表示，考题要求40钟内要完成英语30道单选和5篇长阅读，每个阅读5个选择。“然后还有三层矩阵、粒子的静态能源公式、不定积分、高等数学、太阳系天体运动原理、原子什么量子数、什么洛朗级数展示、计算机题、线代，就差医学没考了。”

对此，有网友留言表示：“我以为是在招总行行长呢！”

考题太难登上热搜

抱怨本次中行笔试题目难的，远不止上面这一位考生。

考生们纷纷在微博上“控诉”中行“为难人”的笔试题： 

不少考生表示：结束的那一刻感觉招的是行长。

对于该考生的吐槽，有网友在留言区表示：

“我以为是在招总行行长呢”

“做完感觉招的是中科院储备院士”

“没给你再整点电竞题就不错了。”

据中国证券报，一位10年前参加过银行笔试的网友坦言，“10年前的试题就已经是这样子了……实际上比的就是谁能把握住更多自己能拿的分数。”

平均36秒一道题，考生称题量大

据中新经纬，中国银行2021年全球校园招聘笔试采取线上形式，考试分为两个场次，亚、澳洲场的考试时间为9月26日下午13:30，欧、美洲场的时间为9月27日0:00。

一位中国人民大学金融专业研究生表示，自己参加了26日下午场的考试，感觉“题量大、时间不够用”。

该同学和她的同班同学不少都参加了中国银行的考试，事后他们对此次考试进行了复盘，发现不同岗位考试时长不同，比如营业网点类140分钟、金融科技类和金融综合类均为180分钟、信科+金融综合/营业网点类220分钟。其中，金融综合类的考题有297道题，平均约36秒做一道题。

图片来源：每经记者 张建 摄 资料图

对于网友吐槽的试题知识点太难，她表示，其实大部分考题都是比较正常的，包括英语、职业能力、综合知识、扩展知识和性格测试，有点像国家公务员考试的行测考试题。

“网友提到的那些试题偶尔穿插在正常的题目中，再加上题量比较大，考试时间长达3个小时，就感觉有些崩溃。”该同学称。

不过，她认为，银行考试的知识点庞杂，一些比较难的题目大家都不会，主要看分数排名，也不用太灰心。

“作为国有银行的中国银行其实是参照公务员考试的标准出题，此外，由于是国际化的银行也会比较重视英文。体量大、做不完是所有人的反馈，主要是看大家知识面的广度以及探索每个人知识能力的边界在哪里，也不是为了难住大家，对所有人都一样，已经形成了一种风格。”某外企的人力资源经理对中新经纬记者表示。

交通银行笔试也上热搜

27日，继中国银行因校招笔试题目难度登上热搜后，交通银行再次“中枪”。不少参加笔试的考生在微博发文称，在考试过程中，因系统出现崩溃，出现无法提交试卷的情况。

有考生称，“提交失败退出系统后，再进去答案全没了，硬凭记忆重新填了一遍。”

随后，陆续有考生表示收到笔试服务商ATA发来的短信，内容显示：“由于本公司服务器出现异常， 导致部分考生无法正常交卷。针对出现上述情况的考生，我们现在诚挚邀请您重新进入考试完成作答（如已重新登陆且正常考试的考生，请继续完成作答）登陆方式和口令不变。”

有网友戏称，马上是不是还会有农行工行建行民生招商陆续上热搜。

银行喜欢复合型人才

竞争日益激烈，哪类人才最抢手呢？业内人士表示，在金融行业迎来科技变革的时代，复合型人才最“受宠”。

据中国证券报，目前，各家金融机构都在着力加强金融科技人才队伍建设。中信、华泰、兴业等多家券商均有开设信息技术或金融科技人才招聘专场，宁波银行、中国银行、邮储银行等多家银行也在招聘信息科技或金融科技岗位。

以邮储银行为例，中报显示，该行上半年信息科技投入51.64亿元，占营业收入比例3.53%。总行信息科技队伍较上年末增长 20.35%。中报提出，“下大力气打造一支素质过硬、作风优良的信息科技队伍”。

某商科学子谈及近期求职经历时表示，“面试官只对学计算机以及数学的人感兴趣。本硕985+复合专业背景，就是王炸。学习差一点，经历普通一些也没关系。”

某位资深金融人士认为，如今行业招聘偏爱跨界型人才胜于专精型，“跨专业的最讨人喜欢。除了跨专业的，跨行业的也讨人喜欢。最后，专业没变，行业没变，就只是换过多家公司的，都有竞争优势了。”

他表示，招聘由“专精”改道“跨界”，一方面是由于资管新规后，原本不同赛道的银行、保险、信托、券商、基金、甚至私募日趋同台竞技。另一方面，金融科技的发展，使单一的、机械化的工作越来越多被IT升级替代。相比之下，跨界的整合、思考、革新，却是短期内AI无法取代的，更能凸显价值。

【熬鸡汤】

讨厌一个人，用不着翻脸

从彼此的不合之外找到共通之处。

我们这一生，难免会和形形色色的人不期而遇。

遇见自己喜欢的人，是难得的幸运；碰到自己讨厌的人，也是生活的常态。种种原因下，我们往往躲不掉讨厌的人，不得不学着与他们相处。

看过一个人际关系定律：无论你走到哪个圈子里，遇到讨厌的人的概率都是基本相同的。即使你屏蔽了这个，一定会有新的补上来。

所以，面对自己讨厌的人，逃避永远不是最好的解决办法。

与其被讨厌的人影响情绪和生活，不如学会主动适应环境，与他们自在共处。

朋友小然入职新公司后，跟部门里的一个同事走得很近。她和同事是老乡，年龄也相近，本以为彼此会很合得来。没想到，相处了一段时间，小然发现她们根本聊不到一起。

一块吃饭时，她说最近负责的项目赶进度，每天都要加班，对方却说：“就为了一点加班费，你至于把自己搞得那么累吗？”

小然兴奋地聊起自己喜欢的明星和电视剧，对方却吐槽明星的长相，取笑道：“你居然为了他看这么垃圾的剧？”

小然说自己不着急恋爱、结婚，享受目前的独居状态，对方张口就来了一句：“等你嫁不出去成了没人要的老姑娘，你就知道后悔了。”

小然试着反驳过几次，但对方坚持己见，毫不示弱地回怼，令她又气又恼。

最后，她不再与之针锋相对，而是有意疏远了她，往来渐渐少了，让她感觉轻松了许多。

生活里，最令人讨厌的事情，莫过于和频率不同的人对话。

生活经历不同，知识储备不同，思维方式和层次也不同，即使费尽口舌，跟对方也说不明白。

遇到这样的人，不必争辩，也不必翻脸，默默地保持距离，才能各自安好。

因为三观和层次不一致，再多的争辩也无法得到正确答案，只会白白浪费时间。

一位作家说过：“不是所有的鱼，都会生活在同一片海里。”

有些人，注定跟你不是一路人，没有必要花费时间和精力去纠缠。

生命来来往往，遇见想法不同的人，就尽量减少接触；碰到三观不合的人，就学着视而不见。

不必勉强自己去分出胜负，只需心平气和地保持距离，从容不迫地做好自己。

心理学上有一个晕轮效应：人们会根据对一个人的初步印象，推论出他的其他特质。

也就是说，我们对人的认知和判断往往只从局部出发，扩散得出整体印象，很容易出现以偏概全的误差。

尤其是面对讨厌的人，我们总是习惯全盘否定对方，无视对方的优点，认知也就越来越狭隘。

相反，真正有格局的人，会找到对方的优点，忽略对方的缺点，视角就能越来越开阔。

有人说过：“能跟讨厌的人共事，才叫有本事。”

有位心理学家说过一句话：这个世界到底是什么样子，与这个世界无关，而与你愿意把它制造成什么样子有关。

人生漫漫，免不了要跟讨厌的人打交道，与其和讨厌的人针锋相对，不如学会与之相处，达到共赢。

我们公司有位市场部主管，好大喜功，刚愎自用，不少人因他辞职，只有小陈愿意追随他工作。

其实，小陈最初跟大家一样讨厌他，经常在背后跟人吐槽。

后来，他渐渐发现主管的工作能力确实很强，做事不拖沓，再难缠的客户也能被他搞定。

而且，小陈发现只要多夸他几句，凡事多顺着他，他也愿意倾囊相授。

于是，小陈放下了偏见，虚心向他学习，改进了思考模式和工作方法，半年后就被提拔为了副主管。

一个真正成熟的人，会从别人的缺点之外看到可取之处；从彼此的不合之外找到共通之处。

与对方的缺点抗衡，只会两败俱伤，而与对方的优点和解，才能互惠互利。

既然无法改变他人的行为，不如改变自己的偏见，让相处变得更加舒服。

人生宝贵，没必要因为一些讨厌的人、糟糕的事而耿耿于怀，心烦意乱。

把有限的时间多用在值得的人和事上，放下别人的错和过去的事，才能解脱自己的心。

曾经看过这样一句话：如果你讨厌一个人，说明他还在你的视野里，你只有成长自己，才能让他不在你的视野。 

有些人，任凭你如何努力也无法成为朋友，不必费尽心机地讨好，也不必咬牙切齿地痛恨。

三观不同，不必强融，只需保持距离；性格不合，不用逃避，尝试寻求共赢；不要纠缠，学会放过自己。

与其沉湎在烦恼和痛苦中，不如把讨厌别人的时间，用来专注当下，提升自己。

只有自己变得更优秀，内心更强大，才能把讨厌的人甩在身后，让烦心的事轻易翻篇。

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