第1眼消息，春节期间，网友都在调侃车厘子太贵，无法实现随意吃“车厘子的自由”，开春又有个新词叫“香椿自由”。根据电商平台大数据显示，立春以来，香椿价格稳坐“时令蔬菜”头把交椅，一度飙升到上百元一斤，确实比进口车厘子还要贵。
根据香椿的价钱，网友们换算出一斤香椿相当于其他食物的数量。这不比不知道，一比可真的吓一大跳：一斤香椿竟然等于39只小龙虾、26只皮皮虾、10个鲍鱼、2个大闸蟹、2个象拔蚌、一个波士顿龙虾！真的可以堪称“蔬菜界的保时捷”了！
山珍海味，不及二两香椿，香椿究竟为什么这么贵？用菜贩的话说：它是香椿树上相当早的一批叶子，属于香椿叶最鲜嫩的叶尖部位，一棵树上能采摘的香椿芽非常少，且采摘难度大，所以价格才贵！
香椿被称为"树上蔬菜"，是香椿树的嫩芽，营养丰富，富含维生素C和B族、膳食纤维，可促进皮肤健康。而作为一种时令蔬菜，香椿可以用作香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等。香椿只有在当下这个季节才是最鲜美最好吃的。
记者采访时，有市民就表示：那是“儿时农村的味道”！不得不买！也有人表示：大家都在买，自己也买点，“跟跟风”。而相对于居住在城市里的人来讲，香椿的确也算得上是不可多得的野味。一直以来，很多人的眼里，香椿还有“药用价值”。
供小于求，自然价格就往上走了。以前网友们调侃“车厘子自由”很难实现：因为车厘子贵，毕竟是几十块钱一斤的水果，好像不能太过任性地“想吃就买”。香椿刚刚上市的时候，因为量少，吸引的也全是急性子的食客，稍微一炒作，价格上一度取代了车厘子，被调侃为难以实现的“香椿自由”。
从“车厘子”到“椿芽”，说的，都是那些不太“日常”的消费，只要不“日常”的东西，就被设定为“想象奢华”的存在，不能任意“买买买”，就调侃为不能“财务自由”。但这个问题其实是个伪命题，并非是“吃什么东西”，才能证明自己的消费格调、或财务状况。一些人不吃，仅仅是不喜欢吃罢了，这本来就是“个体选择”的问题，非要把它纳入消费能力的表现，显得有些幼稚。不过，就怕一些网友不会仔细推敲其中的逻辑，却唯恐自己被贴上“不入流”或者“消费降级”的标签，在调侃自己的同时，心中暗生焦虑，这就没有必要了。
第1眼特约记者 罗维 冯绪龙
原标题：轮到“香椿自由”了？上百元一斤的香椿你买不买
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